گوشت خوک با خامه

تهیه

1. روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت بگذارید. بیایید پرتاب کنیم استیک ها با نمک و اجازه دهید هر دو طرف بپزند تا قهوه ای طلایی شوند. جدا می شویم.

2. پوست می گیریم و تمیز می کنیم پیاز. آماده می کنیم قارچ ها و آنها را نیز تمیز می کنیم.

3. برش می زنیم پیاز در قطعات کوچک و روی همون ماهیتابه با روغن زیتون میزاریم اگه لازم بود یه چیز دیگه اضافه میکنیم. اجازه دهید 2 دقیقه بجوشد و قارچ ها را اضافه کنید. بگذارید همه با هم سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

4. بعد ما اضافه می کنیم 500 میلی لیتر خامه آشپزی کردن. نصف قرص آبگوشت را روی آن حل کرده و 50 میلی لیتر لیکور کنیاک را اضافه کرده و نمک را تنظیم می کنیم. خوب هم بزنید و بگذارید همه مواد به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند.

5. ما اضافه می کنیم استیک کمر به سس اضافه کنید و بگذارید دوباره بپزد 3 یا 4 دقیقه. مهم است که در حین پخت روی آن را نپوشانید زیرا می تواند سس را برش دهد.

6. در یک ماهیتابه، روغن آفتابگردان یا زیتون را اضافه کنید تا سرخ شوند فلفل پادرون. آن ها را می پزیم تا رنگ طلایی بگیرند و نمک می زنیم و کنار می گذاریم.

7. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و تمیز کنید و خرد کنید. در همان روغن مرحله قبل سیب زمینی ها را سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.

8. بشقابمون رو بشقاب میزنیم با فیله و سس همراه با فلفل پادرون و چیپس.