کره کاکائو خانگی

عناصر

  • 350 گرم آرد نان
  • 170 گرم شکر آرد
  • 180 یا 200 گرم گوشت خوک ایبری
  • 75 گرم بادام تست شده آسیاب شده
  • یک قاشق چایخوری دارچین راسا
  • 30 گرم پودر کاکائو شیرین نشده

هیچ رضایت بیشتری از ساختن خودتان وجود ندارد شیرینی های کریسمس و اینکه کوچولوها و نه چندان کوچک خانه به شما کمک می کنند. با این کره کاکائو ، خانه بوی شکوه می دهد و علاوه بر این ، آنها یک هدیه باشکوه هستند برای هر مناسبتی آنها را در یک دستمال کاغذی بپیچید و در یک جعبه کوچک خوب قرار دهید. شما مانند فرشتگان به نظر خواهید رسید.

تهیه

کمی زودتر اجازه دهید آنها را خنک کنند ، ما بادام ها را در فر تفت می دهیم یا در ماهیتابه بدون روغن ، مراقب باشید که نسوزد ، زیرا اگر آنها را خیلی تلخ تست کنیم خیلی تلخ می شوند. ما هم نان تست می کنیم آرد را به مدت 200 دقیقه در فر با دمای 20 درجه سانتیگراد قرار دهید، با کمک قاشق چوبی مرتبا هم بزنید. آرد به رنگ کاراملی در می آید و بوی آن زیاد می شود. مواظب باشید خیلی نان تست نگذارید تا تلخ هم نشود. بگذارید کاملاً سرد شود. کره را از یخچال خارج می کنیم.

وقتی همه چیز را آماده کنیم ، فر را با دمای 200 درجه گرم می کنیم. ما بادام را با غذاساز و ذخیره ذخیره می کنیم.
همین کار را با شکر انجام می دهیم تا شکر آیسینگ بدست آوریم. در یک کاسه بزرگ یا کاسه سالاد ، آرد تست شده ، بادام رزرو شده ، شکلات و دارچین را مخلوط کرده و توده های احتمالی را از بین ببرید.

کره را اضافه کنید (تا حد پماد) ، و مخلوط کنید تا زمانی که در مخلوط قرار گیرد ، که باید از قوام شن و ماسه باشد. با خمیر توپی درست می کنیم که باید فشرده باشد. با ورز دادن زیاده روی نکنیدخوب ، بسیار نرم خواهد بود. اگر اینگونه باشد می توانیم آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهیم.

خمیر را روی کاغذ پخت قرار می دهیم، و دیگری را در بالا قرار دهید (خمیر باید بین دو کاغذ پخت باشد). ما آن را با غلتک صاف می کنیم ، و ضخامت آن را بین 1 یا 2 سانتی متر می گذاریم. با کاتر گرد یا گل شکل مانند آنچه در عکس است ، ما در حال ساخت polvorones هستیم و آنها را به سینی فر که با کاغذ روغنی یا موم اندود شده است منتقل می کنیم. بهتر است این کار را با کفگیر انجام دهید تا شکل خود را از دست ندهند. تمام برش هایی که باقی مانده است ، دوباره در یک توپ به هم متصل می شوند ، صاف می شود و ما شکلات polvorones را ادامه می دهیم ، تا اینکه با خمیر به پایان برسیم.

15 تا 16 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. هنگامی که طلایی شدند ، آنها را از لمس آنها جدا می کنیم ، زیرا آنها هنوز نرم هستند و می توانند تغییر شکل دهند. اجازه می دهیم روی سینی کاملاً خنک شوند. مایه قند ، کاکائو یا دارچین را بپاشید و اگر بخواهیم ، یکی یکی در دستمال کاغذی بپیچیم.

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.