Pan de Cádiz همانطور که از نامش پیداست یک است شیرینی پخته شده به شکل نان تهیه شده از مارزیپان و پر از یک خمیر سیب زمینی شیرین و میوه. به دلیل نمایشی بودن و برش رنگارنگی که میوه های شیرین به آن می دهند ، حضور بسیار تزئینی دارد.
مواد لازم: 300 گرم بادام آسیاب شده ، 300 گرم شکر مایع ، میوه های شیرین ، 2 تخم مرغ ، شربت ، 2 سیب زمینی شیرین برشته
آمادگی:
ابتدا سفیده ها را با بادام آسیاب شده و مایه قند مخلوط کرده و کل مخلوط را ورز می دهیم تا خمیر یکنواختی داشته باشیم. بعد میوه های شیرینی را برداشته و به صورت نوارهای نازک برش می دهیم.
سپس خمیر را جدا می کنیم که قبلا آماده کردیم در سه قسمت مساوی. یکی از قسمت ها را پهن کرده و نیمی از تکه های میوه های شیرین را روی آن قرار می دهیم.
قسمت بعدی ما با پوره دو سیب زمینی شیرین بو داده مخلوط می کنیم و کمی بیشتر شکر روی میوه ها این قسمت دوم از خمیر را پخش می کنیم. در بالا ، بقیه میوه ها را توزیع می کنیم. دیوارها و سقف را با یک سوم جرم بپوشانید به شکل بیضی شکل برای شبیه سازی شکل نان ، همچنین ایجاد چندین شیار به کمک چاقو.
بعد ، با برس آشپزخانه ، شربت را روی نان پخش کنید. نان کادیز را در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت ده دقیقه در ارتفاع متوسط قرار می دهیم. پس از آن ، ما کوره را فعال می کنیم و سطح را طلاکاری می کنیم حدود ده دقیقه دیگر
تصویر: ویکیمدیا
2 نظر ، نظر خود را بگذارید
من می خواهم بدانم که زرده ها از کجا وارد می شوند؟
سلام Charito ، زرده ها برای قرار دادن آنها اختیاری هستند. می توانید با خمیر سیب زمینی شیرین به آنها بپیوندید.