عناصر
- 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 150 گرم از شکر
- 5 قاشق غذاخوری آرد
- نمک کم
- 375 میلی لیتر شیر کامل
- رایحه وانیل
- 2 زرده تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری کره
- مرنگ (2 سفیده ، 4 قاشق غذاخوری شکر و کمی نمک)
- 1 ورق ماکارونی میانبر.
آخر هفته ما کیک شکلاتی داریم ، چه چیزی برای جشن گرفتن باشد یا نه. این کیک اسفنجی معمولی نیست بلکه یک کیک اسفنجی است پای بر اساس ماکارونی میانبر و یک کرم شکلات غنی ، که روی آن یک لایه مرنگ تست شده قرار می دهیم.
آمادگی: 1. ما با تهیه یک کرم شکلات با مخلوط کردن کاکائو با شکر ، آرد ، نمک ، زرده تخم مرغ و شیر شروع می کنیم. ما تا بدست آوردن یک کرم همگن ضرب و شتم می کنیم.
2. خامه را به قابلمه نچسب می دهیم و آن را برای مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط قرار می دهیم بدون اینکه هم زدن آن را متوقف کنیم تا غلیظ شود. تقریباً پنج تا 10 دقیقه. پس از حرارت ، چند قطره اسانس وانیل و کره به خامه شکلات اضافه کنید.
3. ماکارونی میانبر را روی قالب چرب شده قرار می دهیم ، آن را با چنگال سوراخ می کنیم و حدود 180 دقیقه در دمای 20 درجه می پزیم تا طلایی شود.
4. برای تهیه مرنگ ، سفیده ها را با کمی نمک و شکر سفت می کنیم تا سفید و براق شوند.
5. خامه شکلات را روی خمیر پخته شده بریزید و روی آن را با سفیده های زده شده بپوشانید. در همان دما حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که قله های مرنگ کمی قهوه ای شود ، آن را بپزید.
از طریق: خانگی
نظر بدهید ، نظر خود را بگذارید
سلام من تازه کیکمو درست کردم و شکلاتم خیلی مایع بود کیک مثل لکه دار حرکت میکنه آیا راهی برای سفت شدن شکلات وجود داره...بذارمش تو یخچال شاید؟