کیک شکلاتی و مرنگ

عناصر

  • 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
  • 150 گرم از شکر
  • 5 قاشق غذاخوری آرد
  • نمک کم
  • 375 میلی لیتر شیر کامل
  • رایحه وانیل
  • 2 زرده تخم مرغ
  • 1 قاشق غذاخوری کره
  • مرنگ (2 سفیده ، 4 قاشق غذاخوری شکر و کمی نمک)
  • 1 ورق ماکارونی میانبر.

آخر هفته ما کیک شکلاتی داریم ، چه چیزی برای جشن گرفتن باشد یا نه. این کیک اسفنجی معمولی نیست بلکه یک کیک اسفنجی است پای بر اساس ماکارونی میانبر و یک کرم شکلات غنی ، که روی آن یک لایه مرنگ تست شده قرار می دهیم.

آمادگی: 1. ما با تهیه یک کرم شکلات با مخلوط کردن کاکائو با شکر ، آرد ، نمک ، زرده تخم مرغ و شیر شروع می کنیم. ما تا بدست آوردن یک کرم همگن ضرب و شتم می کنیم.

2. خامه را به قابلمه نچسب می دهیم و آن را برای مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم بدون اینکه هم زدن آن را متوقف کنیم تا غلیظ شود. تقریباً پنج تا 10 دقیقه. پس از حرارت ، چند قطره اسانس وانیل و کره به خامه شکلات اضافه کنید.

3. ماکارونی میانبر را روی قالب چرب شده قرار می دهیم ، آن را با چنگال سوراخ می کنیم و حدود 180 دقیقه در دمای 20 درجه می پزیم تا طلایی شود.

4. برای تهیه مرنگ ، سفیده ها را با کمی نمک و شکر سفت می کنیم تا سفید و براق شوند.

5. خامه شکلات را روی خمیر پخته شده بریزید و روی آن را با سفیده های زده شده بپوشانید. در همان دما حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که قله های مرنگ کمی قهوه ای شود ، آن را بپزید.

از طریق: خانگی

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

نظر بدهید ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   بلن dijo

    سلام من تازه کیکمو درست کردم و شکلاتم خیلی مایع بود کیک مثل لکه دار حرکت میکنه آیا راهی برای سفت شدن شکلات وجود داره...بذارمش تو یخچال شاید؟