کیک کشک با دارچین و لیمو

با طعمی بسیار شبیه به شیر مرنگ، این کیک یک دسر ایده آل برای تابستان است. آن را سرد گرفته و خیلی سنگین نیست. کشک به ما اجازه می دهد تا کیک را بدون افزودن مقدار زیادی خامه ، آرد یا تخم مرغ ، جامد کنیم.

مواد لازم: 500 میلی لیتر خامه شلاق ، 250 میلی لیتر. شیر کامل ، 6 قاشق غذاخوری شکر ، 2 پاکت کشک ، 2 عدد دارچین ، پوست 1 لیمو ، 12 کلوچه یا 200 گرم. شیرینی + 100 گرم از کره

آمادگی: خامه را با شکر ، پوست لیمو و دارچین در قابلمه ریخته و صبر می کنیم تا دم بکشد.

خمیر کیک را هم آماده می کنیم. یا کوکی ها را خرد کرده و با کره مخلوط می کنیم یا مافین ها را به راحتی خرد می کنیم. این خمیر را در کف قالب کیک قرار می دهیم تا روی آن را بپوشاند ، با انگشتان خود خوب فشار می دهیم تا بسیار جمع و جور شود.

وقتی خامه در حال جوشیدن است ، آن را از روی حرارت برداشته و همزمان با هم زدن ، دو پاکت کشک حل شده در شیر سرد را به آن اضافه کنید. ما به آتش برمی گردیم و چند دقیقه دم می کنیم ، همیشه هم می زنیم. چوب دارچین را بر می داریم و مخلوط را در قالب روی خمیر می ریزیم.

قبل از قرار دادن خامه در یخچال بگذارید تا خنک شود تا خودش را بگیرد.

تصویر: لاکوسینادکینکامپوآیکس

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.