گوش های کارناوال

عناصر

  • 200 میلی لیتر آب گرم
  • 50 گرم شکر سفید
  • 100 گرم کره (کره پخته شده از گاو در اصل)
  • 50 میلی لیتر انیسون شیرین
  • 1 huevo
  • 500 گرم از آرد
  • شکر زرده برای تزئین

این کارناوال در حدود تقویم است و به کارناوال در گالیسی "entroido" گفته می شود. این گوش های کارناوال شیرینی های معمول کارناوال های گالیسیایی مانند پنکیک هستند ، دستور العملی که به زودی نیز به اشتراک خواهیم گذاشت.

تهیه

  1. در یک کاسه بزرگ یا ظرف سالاد ، ما آب گرم را به همراه نمک ، شکر ، انیسون و نیمی از کره ذوب شده قرار می دهیم. خوب مخلوط کنید و تخم مرغ کمی له شده را اضافه کنید. ما ضرب و شتم را ادامه می دهیم تا همه چیز در آن قرار گیرد.
  2. آرد را گذاشته و شروع به ورز دادن می کنیم. کره ای را که قطعه قطعه نشده بود اضافه می کنیم و همه کار را ورز می دهیم تا کره کاملاً ترکیب شود. ما باید یک جرم الاستیک داشته باشیم. اگر خیلی شل شد ، کمی آرد اضافه کنید.
  3. با یک پارچه مرطوب یا کاغذ شفاف بپوشانید (کاغذ یا پارچه را فشار دهید تا در تماس با سطح قرار گیرد و قسمت بالایی آن سفت نشود). اجازه می دهیم حدود یک ساعت بماند.
  4. پس از استراحت ، با دستان آغشته به روغن ، بخشهایی از خمیر را به اندازه یک گردو می گیریم. ما همچنین سطح کار و غلتک را نیز روغن می کنیم. ما خمیر را با وردنه پهن می کنیم ، می گذاریم تا جایی که ممکن است نازک باشد و به آن شکل گوش (یا مثلث) می دهیم.
  5. در ماهیتابه با روغن فراوان روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و وقتی می بینیم سرخ شده اند آنها را برگردانید.
  6. ما آنها را در یک صفحه با کاغذ جاذب قرار می دهیم و آنها را در منبع منتقل می کنیم. در آخر برای تزئین روی آنها را با شکر پودر می پاشیم.

تصویر: لارپریداس

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.