مواد لازم برای 4 نفر: یک لیتر و نیم آب معدنی ، 500 گرم مارماهی کنگر ، یک سر کوچک ماهی ، 500 گرم ماهی سنگ ، یک پیاز ، هویج ، یک چهارم شراب سفید خشک ، یک حبه ادویه ، جعفری ، آویشن ، یک برگ بو ، رازیانه ، نمک ، فلفل سفید ، 50 گرم کره ، دو قاشق غذاخوری آرد و تکه های نان سرخ شده.
آمادگی: در یک قابلمه ، آب معدنی ، همه ماهی ها و بقیه مواد را به جز کره و آرد قرار دهید. وقتی جوش آمد ، کف آن را کف می کنیم و می گذاریم با حرارت ملایم ، 1 ساعت بپزد تا ماهی از بین برود ، سپس آن را از طریق چینی ها عبور خواهیم داد.
از طرف دیگر کره را در قابلمه با آرد ذوب می کنیم و وقتی طلایی شد آن را داخل سس ماهی ریخته و خوب هم می زنیم و اجازه می دهیم تا 20 دقیقه دیگر بپزد. با تکه های نان تست گرم سرو کنید.
از طریق: شراب و دستور العمل ها
تصویر: شراب و دستور العمل ها
اولین کسی باشید که نظر