Más maith leat arán homemade, is cinnte go mbeidh tú ag súil go mór leis seo arán le cnónna. Agus níl sé níos lú toisc gur arán iontach é a chomhcheanglaíonn dhá phlúr éagsúla: cruithneacht agus gráin Saracen.
Nach bhfuil aon phlúr agat gráin saracene agus níl a fhios agat cá bhfaighidh tú é? Bhuel, cuir plúr cruithneachta ar fad ina áit. Beidh arán an-mhaith agat freisin.
Tá sé ann freisin línéadach agus cnónna mar sin tá sé foirfe do bricfeasta. Rósta tósta agus le im nó le subh, nó le hola agus trátaí… tá sé go maith le gach rud.
Is féidir leat é a sheirbheáil sna príomhbhéilí freisin. Tá grá agat.
Arán cnó
Arán cothaitheach blasta foirfe don bhricfeasta.
Údar: Ascen Jimenez
Cistin: Traidisiúnta
Cineál oideas: Aifreann
Servings: 12
Am Ullmhúcháin:
Am cócaireachta:
Am iomlán:
Comhábhair
- 350 g de phlúr aráin agus plúr an múnla agus an dromchla oibre go héadrom
- 115 g de ghrán saracéin
- 100 g de gallchnónna scafa
- 280 g uisce ag teocht an tseomra
- 30 g de shíolta lín
- Giosta tirim 6 g
- Salann 5g
- 10g siúcra
Ullmhúchán
- Ullmhaímid na comhábhair.
- Díscaoileann muid an giosta agus leath an tsiúcra i leath an uisce atá le feiceáil sna comhábhair. Lig seasamh 5 nóiméad.
- Chuireamar na plúir i mbabhla nó i mbabhla an mheascóra. Cuir an chuid eile den siúcra agus na síolta lín leis.
- Meascann muid le spúnóg adhmaid.
- Cuirimid an t-uisce leis an giosta (an ceann a d’ullmhaíomar ag an tús) agus an chuid eile den uisce.
- Cuir an salann leis agus lean ar aghaidh ag knead.
- Gearr na gallchnónna le scian agus cuir leis an taos iad.
- Cruthaímid liathróid agus ligimid di a scíth a ligean i mbabhla a bheidh floured againn roimhe seo.
- Clúdaigh le plaisteach nó tuáille cistine agus lig dó scíth a ligean in áit atá saor ó dhréachtaí ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad.
- Beidh an taos réidh nuair a fheicimid go bhfuil an toirt faoi dhó.
- Tar éis an ama sin chuireamar an taos ar an mbarr oibre floured agus knead muid lenár lámha.
- Ullmhaímid ár múnla císte pluma, le ola agus plúr.
- Múnlaímid an taos agus cuirimid sa mhúnla é, ag cinntiú go gclúdaíonn sé an dromchla iomlán go cothrom.
- Lig sé a scíth, clúdaithe arís le plaisteach nó tuáille cistine, ar feadh thart ar uair an chloig.
- Tar éis an ama sin bácáilimid é ag 200 ° ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Nuair a bhácáiltear é, tógann muid as an oigheann é agus lig dúinn fuarú ar feadh cúpla nóiméad. Ansin déanaimid é a dhíol agus a chur ar raca.
- Nuair a bhíonn sé fuar is féidir linn é a ghearradh ina slisníní.
Billí
Ní bheidh an t-arán seo in ann na cinn bheaga a ithe mar tá gallchnónna ann i bpíosaí. Más mian leat iad a ithe, beidh ort iad a threascairt sula gcuirfidh tú leis an taos iad. Mar sin ní bheidh aon bhaol ann tachtadh.
Tuilleadh eolais - Rollaí cabáiste dearg agus cairéad le taos filo
Bí ar an chéad trácht