Tá na bataí bradán buailte le anlann tartar is bealach simplí iad chun bradáin a ullmhú. Gearr i stiallacha gan chnámha agus gan chraiceann, buailte agus al oigheannFeicfidh tú go n-itheann gach duine go hiontach é. Cuirfimid cúpla spúnóg bhoird de cháis Parmesan grátáilte leis na bliosáin aráin chun blas níos mó a thabhairt dó.
La anlann tartar Tá sé bunaithe ar maonáis, is féidir a dhéanamh sa bhaile nó go tionsclaíoch, agus cuirfimid comhábhair, picilíní agus oinniúin éagsúla leis i bhfínéagar, capers agus peirsil, chun an blas a threisiú. Is anlann idéalach é chun dul le héisc, ach is féidir linn é a úsáid le sciatháin sicín nó fiú glasraí.
Bataí bradán buailte le anlann tartar
Ag ithe iasc níos éasca ná riamh leis na bataí bradán seo.
Údar: Barbara G.
Cineál oideas: Éisc
Servings: 2
Am Ullmhúcháin:
Am cócaireachta:
Am iomlán:
Comhábhair
- 300 gr. bradán i stiallacha gan chraiceann nó cnámha
- plúr
- Bhuail mé ubh
- blúiríní aráin
- 2 spúnóg bhoird de cháis Parmesan grátáilte
- ola olóige
- salann
- piobar
- 300 gr. bradán i stiallacha gan chraiceann nó cnámha
- plúr
- Bhuail mé ubh
- blúiríní aráin
- 2 spúnóg bhoird de cháis Parmesan grátáilte
- ola olóige
- salann
- piobar
- 150 gr. maonáis
- 1 spúnóg bhoird de chapers
- 1 peirsil mionghearrtha teaspoon (triomaithe nó úr)
- 2 oinniún beag i bhfínéagar
- 2 gherkins picilte
Ullmhúchán
- Séasúr na stiallacha bradán chun blas a chur air.
- Measc na bliosáin aráin leis an gcáis ghrátáilte.
- Téigh na stiallacha bradán trí phlúr, ubh buailte agus na bliosáin aráin le cáis.
- Cuir an t-iasc ar thráidire bácála atá clúdaithe le páipéar gréiscdhíonach agus doirt le beagán ola olóige.
- Cuir san oigheann é ag 200ºC agus bácáil ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go bhfuil na bataí bradáin donn órga. De ghnáth casaim iad tar éis 5 nóiméad cócaireachta.
- Nuair a bhíonn an t-iasc ag bácáil, ullmhaigh an anlann tartar trí na capers, peirsil, oinniúin agus gherkins a chur sa mincer.
- Ansin cuir an maonáis leis.
- Cumaisc go dtí go mbeidh an anlann aonchineálach agus go bhfuil na comhábhair go léir mionaithe go maith.
- Freastal ar na bataí bradán leis an anlann tartar agus taitneamh a bhaint as dinnéar blasta nó béile éadrom.
Bí ar an chéad trácht