Innéacs
Comhábhair
- Do 4 dhuine
- Trátaí aibí 1 kg
- 300 gr sútha talún aibí, mionghearrtha
- 1 clove gairleoige
- 1/2 gloine ola olóige
- 1 squirt de fhínéagar leann úll úll
- Sal
- 50 gr de cháis uachtair le maisiú
- Fágann roinnt mint
- 75 gr aráin
Fáilte teasa! Beagnach ag réabadh mhí na Bealtaine, tugaim oideas an-úr agus an-bhlasta duit. Tá sé faoi a salmorejo difriúil, déanta le sútha talún atá ag dul go láidir agus atá blasta. Ar mhaith leat a fháil amach conas é a ullmhú?
Ullmhúchán
Cuirimid craiceann na trátaí agus déan iad a chop. Chuir muid iad go léir i cumascóir leis na sútha talún, gairleog, ola, fínéagar, arán i bpíosaí, agus salann.
Meileann muid gach rud go dtí go mbeidh na comhábhair comhtháite go maith. Má fheicimid go bhfuil sé ró-tiubh, cuirimid beagán uisce leis.
Déanaimid an salann a bhlaiseadh agus a cheartú más gá agus cuirimid gach rud trí chriathar.
Lig muid dó fuarú ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir, agus déanaimid é a sheirbheáil ar a bharr le liathróid de cháis uachtair, roinnt sútha talún mionghearrtha, miontas beag agus más mian linn is féidir linn bearrtha liamhás agus ubh beag bruite crua a chur.
Má dhéanann tú…. Déanfaidh tú arís go cinnte!
Bí ar an chéad trácht