Faigh amach conas an pióg fíorálainn seo a dhéanamh le blas éadrom air cáis agus rud éigin milis lena gallchnónna caramalaithe. Is maith leat a bhealach éasca chun é a ullmhú, le taosrán puff ullmhaithe cheana féin agus le líonadh nach bhfuil go leor deacrachtaí ann. Is oideas é le hithe leis an teaghlach ar fad agus go bhfónann sé mar aperitif ag am ar bith.
Más maith leat empanadas is féidir leat triail a bhaint as ár n-oideas 'pie seanmháthair'.
Comhábhair
- 1 bhileog taosráin puff le im ullmhaithe cheana féin
- 200 g de cháis brie
- 1 oinniún corcra
- Sal
- Splancscáileán d'ola olóige
- 2 spúnóg bhoird de shiúcra donn
- 2 spúnóg bhoird de gallchnónna mionghearrtha
- 1 ubh chun an dromchla a scuabadh
Ullmhúchán
- Gearrann muid an oinniún i bpíosaí beaga. Téimid pan friochadh le drizzle de ola olóige agus friochadh ar feadh cúpla nóiméad le pinch salainn. Chuireamar i leataobh.
- I bpanna friochadh beag cuirimid an dhá spúnóg bhoird de shiúcra donn. Nuair a thosaíonn sé ag leá agus ag caramalú beagáinín, cuir an dá spúnóg bhoird de gallchnónna. Casaimid ionas go mbeidh an caramal líonta sna cnónna. Tógann muid amach iad ar bhileog bácála a fhuarú agus a sholadú. Ansin gearrfaimid na gallchnónna ina bpíosaí agus cuirfimid ar leataobh iad.
- Gearr an taosrán puff ina dhá chuid chothroma. Gearrfaimid cúpla stiallacha den taos chun an taosrán puff a mhaisiú nuair a dhúnann muid é.
- Chaitheamar i gceann de na páirtithe cáis brie briste i bpíosaí nó slisní agus é a scaipeadh thar an taos. Cuir an oinniún agus na píosaí gallchnó caramalaithe leis.
- Leis an gcuid eile den taos dúnann muid gach rud a chruthaíonn go fánach. Le beagán uisce séalaimid na himill agus is féidir linn iad a dhéanamh níos doichte lenár méara ag tabhairt cruth maisiúil beag dó. Cuirimid an stiallacha den taos ar a bharr trína rolladhs le cruthanna casta, déanfaimid iad a ghreamú le beagán uisce. Bhuail muid an ubh agus scuab an dromchla iomlán ionas go mbeidh sé donn nuair a bhácáilimid é. Chuireamar san oigheann é go 180 ° ar feadh 15 nóiméad.
Bí ar an chéad trácht