Tahini céim ar chéim

Comhábhair

  • 150 g de shíolta sesame
  • 15 g d’ola sesame

An bhfaca tú oideas blasta riamh agus nach féidir leat é a ullmhú toisc go bhfuil sé deacair cuid de na comhábhair a fháil inár n-ollmhargaí? Tharla sé dom le go leor go dtí go bhfuair mé amach go bhfuil comhábhair ann is féidir a bheith a dhéanamh sa bhaile go héasca.

Sin an fáth inniu a thugaim an t-oideas tahini seo duit Céim ar Chéim. Mar sin gheobhaidh tú amach conas a athraíonn na síolta a n-uigeacht go dtí go mbíonn siad ina ngreamú blasta chun oidis shaibhre a ullmhú mar hummus o babaganush.

Chun an tahini seo a dhéanamh bhain mé úsáid as síolta iomlána. Ach is féidir leat é a dhéanamh leis na síolta sesame a theastaíonn uait, bíodh siad bán, iomlán, cosúil le mianach, nó le síolta sesame dubh. Ag brath ar dhath na síolta, beidh a dath difriúil.

Ullmhúchán

Róstálaimid na síolta sesame i bpanna friochadh gan ola do cúpla nóiméad nó go dtí go donn órga éadrom. Má úsáidimid síolta bána ní bheidh aon fhadhb ann mar feicfimid conas a fhaigheann siad dath órga. Ach caithfimid a bheith thar a bheith cúramach má úsáidimid sesame iomlán nó dubh toisc nach féidir é a fheiceáil.

Ansin cuirimid na síolta sa mincer agus crush le linn 15 soicind ar luas ard. Faigheann na síolta uigeacht cosúil le gaineamh fliuch.

Coinnímid stiallta do dhuine eile Soicind 15. Beidh na síolta iompaithe ina ghreamú crumbly.

Chuireamar an ola sa mincer in éineacht leis an ghreamú sesame agus crush Soicind 15  níos mó go dtí go bhfoirmíonn sé uachtar tiubh atá furasta a scaipeadh.

Nuair a dhéantar an tahini, is féidir é a chaitheamh go díreach nó a stóráil i gcoimeádán le clúdach. Is gnách liom próca beag a úsáid ionas nach n-áitíonn sé an iomarca sa chuisneoir.

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.