Iasc slisnithe bácáilte le prátaí
 
Am ullmhúcháin
Am cócaireachta
Am iomlán
 
Oideas tipiciúil Menorcan chun taitneamh a bhaint as iasc slisnithe blasta.
Údar:
Cineál oideas: Éisc
Cistin: Menorcan
Servings: 3-4
Comhábhair
  • 2 phráta mhóra
  • 1 Cebolla
  • 500 gr. iasc sliogéisc
  • ola olóige
  • bliosáin aráin le gairleog agus peirsil
  • Clóibh 2 gairleog
  • peirsil mionghearrtha
  • 1 teaspoon paprika milis (roghnach)
  • salann
  • leche
Ullmhúchán
  1. Gearr na prátaí agus an oinniún i slisníní. Déan cinnte nach bhfuil na prátaí ró-tiubh ionas go mbeidh siad ag cócaráil go maith san oigheann, ba chóir go mbeadh siad thart ar ½ cm.iasc slisnithe bácáilte le prátaí10
  2. I gcoimeádán atá sábháilte san oigheann, cuir drizzle d’ola olóige leis.
  3. Cuir sraith de shlisníní prátaí agus ceann de oinniún. Sprinkle le gairleog mionaithe agus peirsil agus salann chun blas a chur air.iasc slisnithe bácáilte le prátaí
  4. Ansin cuir an sliogéisc gearrtha i bpíosaí.iasc slisnithe bácáilte le prátaí
  5. Clúdaigh arís le sraith eile prátaí, oinniún, gairleog agus peirsil. Má dhéanann tú cainníocht níos mó, caithfidh tú ciseal a dhéanamh go dtí go gcríochnaíonn tú leis na comhábhair.iasc slisnithe bácáilte le prátaí
  6. Doirt bainne díreach suas go leibhéal na sraithe deireanaí prátaí.iasc slisnithe bácáilte le prátaí
  7. Clúdaigh an dromchla iomlán le sraith fhlaithiúil de bhricíní aráin le gairleog agus peirsil.iasc slisnithe bácáilte le prátaí
  8. Sprinkle leis an paprika milis (roghnach) agus sruthlaigh an ola ar a bharr.iasc slisnithe bácáilte le prátaí
  9. Cuir san oigheann réamhthéite go 190ºC agus bácáil ar feadh 40-60 nóiméad. Braithfidh sé ar do oigheann agus ar thiús na bprátaí agus na sliogéisc. Seiceáil go ndéantar é trí na prátaí agus na sliogéisc a tholladh agus a fhíorú go bhfuil siad bog.iasc slisnithe bácáilte le prátaí
Oideas le Oideas ag https://www.recetin.com/sepia-al-horno-con-patatas.html