Cóilis agus uachtar prátaí
 
Am ullmhúcháin
Am cócaireachta
Am iomlán
 
Dinnéar maith le taitneamh a bhaint as mar theaghlach
Údar:
Cineál oideas: Uachtar
Cistin: Traidisiúnta
Servings: 6
Comhábhair
  • 2 spúnóg bhoird ola olóige
  • 15 g im
  • An chuid glas de chive (thart ar 10 gram)
  • ½ clóibh gairleog
  • 400 g de chóilis i florets beaga
  • 400 g práta i bpíosaí
  • Sal
  • Nutmeg
  • Idir 600 ml agus 1 lítear uisce
  • Síolta úra mionghearrtha le haghaidh garnish
  • Ola olóige maighdean breise (roghnach) chun splancscáileán a chur ar gach pláta.
Ullmhúchán
  1. Ullmhaímid na síobhais agus an gairleog.
  2. Gearrann muid iad.
  3. Ullmhaímid cóilis agus an práta freisin.
  4. Chuireamar an ola agus an t-im i sáspan agus chuireamar ar an tine é.
  5. Nuair a bheidh an t-im leáite cuir na síobhais mionghearrtha agus an gairleog leis.
  6. Cuirimid iad gan iad a dhó.
  7. Cuirimid an chóilis agus an práta, i bpíosaí.
  8. Meascann muid le spúnóg adhmaid.
  9. Cuir an salann, an piobar leis agus cuir an t-uisce leis (go leor ionas go mbeidh an cóilis agus an práta clúdaithe go praiticiúil).
  10. Chuireamar an clúdach air agus ligimid do gach rud cócaireacht.
  11. Caithfimid fanacht go dtí go mbeidh an chóilis agus an práta bruite go maith, bog.
  12. Brúimid gach a bhfuil againn sa sáspan (bí cúramach gan é a mhilleadh) nó i gcoimeádán eile. Is féidir linn beagán uisce nó brat a chur leis má mheasann muid go raibh sé ró-tiubh ach ní gá de ghnáth.
  13. Freastalaíonn muid ar ár n-uachtar i mbabhlaí nó i bplátaí agus cuirimid síobhais mionghearrtha i ngach ceann acu. Cuirimid splancscáileán d’ola olóige maighdean breise leis freisin.
Faisnéis chothaitheach in aghaidh an fónamh
Calories: 210
Oideas le Oideas ag https://www.recetin.com/crema-de-coliflor-y-patata.html