Loin muiceoil le huachtar
 
Am ullmhúcháin
Am cócaireachta
Am iomlán
 
Údar:
Servings: 4
Comhábhair
  • -8 filléid loin
  • -Leath oinniún
  • -100 g de beacáin bheaga agus iomlána
  • -500 ml d'uachtar cócaireachta-
  • -Leath ciúb de brat feola
  • -50 ml de licéar coinneac
  • -100 g piobair padrón
  • -2 prátaí meánmhéide
  • -Ola lus na gréine chun na prátaí a fhriochadh
  • -50- 80 ml ola olóige
  • -Salt
Ullmhúchán
  1. Doirt an ola isteach i bpanna friochta agus teas é. caithfimid na steaks le salann agus lig dóibh cócaireacht ar an dá thaobh go dtí go donn órga. Scaraimid.Loin muiceoil le huachtar
  2. Déanaimid craiceann agus glan an oinniún. Ullmhaímid na beacáin agus glanaimid iad freisin.
  3. Gearrann muid oinniún i bpíosaí beaga agus cuirimid ar an friochadh céanna é leis an ola olóige, más gá cuirimid rud éigin eile. Lig sé suanbhruith ar feadh 2 nóiméad agus cuir na beacáin leis. Lig sé go léir Fry le chéile go dtí go donn órga.Loin muiceoil le huachtar Loin muiceoil le huachtar
  4. Ansin cuirimid an 500 ml uachtar cócaráil. Déanaimid an leath-táibléad brat a thuaslagadh ar a bharr, cuir an 50 ml de licéar coinneac agus coigeartaigh an salann. Corraigh go maith agus lig do na comhábhair go léir cócaireacht ar feadh 5 nóiméad thar teas meánach.
  5. Cuirimid an steaks loin chuig an anlann agus lig dó cócaireacht arís 3 nó 4 nóiméad. Tá sé tábhachtach gan é a chlúdach agus é ag cócaireacht mar is féidir leis an anlann a ghearradh.Loin muiceoil le huachtar
  6. I bpanna friochadh, cuir lus na gréine nó ola olóige chun an friochadh piobair padron. Déanfaimid iad a chócaráil go dtí go bhfaigheann siad ton órga, cuir salann agus cuir ar leataobh.
  7. Craiceann agus glan na prátaí agus gearr iad. Sa ola chéanna ón gcéim roimhe seo friochtaimid na prátaí go dtí go donn órga.
  8. Pláta againn ár pláta leis na filléid agus anlann. In éineacht le piobair padrón agus sceallóga.
Oideas le Oideas ag https://www.recetin.com/cinta-de-lomo-con-nata.html