Seifteanna Cócaireachta: Conas Salann Blaistithe a Dhéanamh

Ar mhaith leat blas difriúil a thabhairt ar do chuid miasa agus níl a fhios agat conas? Sa lá atá inniu beimid ag múineadh duit conas an salann a spíosrú ionas gur féidir leat salainn a dhéanamh de bhlastáin éagsúla. Ar an mbealach seo, beidh do chuid miasa difriúil freisin agus tabharfaidh an salann blas an-speisialta dóibh.

Tá an raon féidearthachtaí an-mhór agus braitheann sé ar fad ar ár gcuid cách. Inniu táimid chun tú a mhúineadh 10 gcineál éagsúla salainn blaistithe a ullmhú gur cinnte go mbeidh grá agat agus gur féidir leat cur le feoil, iasc, anraithí, purees, glasraí, patés agus sailéid.

Tá siad an-éasca a ullmhú, teastaíonn roinnt ama ó thriomú ar chuid de na cinn a bheidh muid ag taispeáint, ach ní gá do chuid eile ach scíth a ligean i jar dúnta chun na cumhráin a chumasc.

10 salainn blaistithe a thabharfaidh teagmháil dhifriúil do do chuid miasa

Tá sé tábhachtach go n-úsáideann tú salann ardchaighdeáin mar salann Maldon nó cineálacha eile salainn flake nó bláthanna ionas go mbeidh cáilíocht na salainn blaistithe iontach.

  1. Salann peirsil: Cuir 30 g de peirsil i gcoimeádán agus measc leis an cumascóir. Cuir 100 ml uisce leis agus lean ar aghaidh ag meilt. Ansin brú chun an t-uisce a bhaint as an peirsil. Cuir an méid salainn a theastaíonn uait a bhlaiseadh ar phláta agus sáithigh é leis an uisce peirsil, ag cur an uisce beag ar bheagán ionas nach rachaidh sé thar leacht. Caith an salann go maith agus lig dó tirim. Cé go dtriomaíonn sé, bog an salann ó am go ham, agus nuair a bhíonn sé tirim go hiomlán, déan é a stóráil i gcoimeádán chun do chuid miasa a ghléasadh.
  2. Salann Oráiste: Is salann galánta é, agus le blas citris air is breá leat é a úsáid in iasc, bia mara agus feoil bhán. Scamh craiceann oráiste agus lig dó tirim. Mura raibh am agat é a ullmhú, is é an rud is féidir leat a dhéanamh ná craiceann oráiste a ghrátáil an oíche roimh ré, agus fág an zest scaipthe amach le triomú. An lá dar gcionn nuair a bhíonn sé tirim, déan an zest a bhriseadh le do mhéara, agus cuir an salann flake leis, ag meascadh an dá chomhábhar go maith. Stóráil i gcoimeádán ionas go mbeidh na cumhráin tiubhaithe.
  3. Rosemary agus salann peitil ardaigh: Is salann foirfe é d’fheoil agus do bhia mara a chuirfidh teagmháil thaitneamhach le miasa. Lig cúpla peitil ardaigh agus cúpla duilleoga Rosemary tirim. Nuair a bhíonn siad tirim, déan iad a bhriseadh le do mhéara ionas go mbeidh na píosaí níos lú, agus measc leis an salann. Stóráil i gcoimeádán agus réidh le húsáid.
  4. Salann muisiriún:
  5. Tá an salann seo séasúraithe go foirfe le uachtair, sailéid agus feoil. Ceannaigh mála beacán triomaithe san ollmhargadh, tagann siad mar seo cheana féin. Agus mash na beacáin le cabhair ó mheascóir. Measc leis an salann agus stóráil an salann muisiriún seo i gcoimeádán ionas go leáíonn na blasanna.

  6. Salann fanaile: Is salann idéalach é do miasa le foie gras, cloicheán nó cíche lacha. Agus tá sé an-simplí a ullmhú. Níl le déanamh agat ach an salann a tholladh leis an éirim vanilla agus lig dó tirim. Nuair atá sé tirim, déan é a stóráil i gcoimeádán agus beidh sé réidh le húsáid.
  7. Salann fíona: Is féidir leat an cineál seo salainn a dhéanamh le haon chineál fíona a theastaíonn uait. Soak an salann leis an fíon a roghnaigh tú agus lig dó a scíth a ligean go dtí go galú sé go hiomlán. Má sáithíonn tú an salann arís agus arís eile, beidh blas an fhíona salainn níos cumhachtaí.
  8. Salann basil: Foirfe do sailéad trátaí le mozzarella, roinnt prátaí rósta nó iasc gaile. Nigh agus triomaigh na duilleoga basil agus cuir sáspan le 50 gram uisce le cócaireacht. Nuair a thosaíonn sé a fhiuchadh, bain den teas é agus cuir an basil agus an clúdach leis. Lig seasamh go dtí go mbeidh sé fionnuar. Agus an basil a chumasc. Caith an salann ar thráidire agus doirt an sú basil air gan an salann a bheith faoi uisce. Corraigh go dtí go bhfuil an salann tirim agus stóráil i gcoimeádán chun an t-aroma a dhíriú.
  9. Salann le cillí: Úsáid spúnóg bhoird de chilli talún agus 3 spúnóg bhoird de shalann Maldon. Measc gach rud go dtí go mbeidh sé foirfe agus stóráil i jar é le húsáid sna miasa is fearr leat.
  10. Salann sáfa: Measc an cróch mionghearrtha agus an salann i mbabhla. Go dtí go mbeidh gach rud aontaithe go maith. Déan é a stóráil i jar agus é a úsáid i miasa ríse agus anraithí. Tá sé foirfe!
  11. Salann luibhe: Cuir thyme agus Rosemary triomaithe i gcoimeádán agus measc leis an salann. Beidh sé foirfe do do sailéid agus d’iasc.

Bain sult as an salann blaistithe!

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

7 trácht, fág mise

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.

  1.   andres Castro a dúirt

    Cén cineál salainn is mó a mholtar

    1.    Mayra Fernandez Joglar a dúirt

      Dia duit Andres:

      Braitheann sé beagán ar an nós imeachta, is gnách liom cineál amháin salainn nó cineál eile a úsáid. Sna h-oidis sin a bhfuil roinnt ullmhúcháin acu mar mheilt nó a leithéid, úsáidim salann tábla go díreach. Mar sin féin, sna daoine nach meascann ach úsáidim salann Maldon, seo an chaoi a ndéantar na calóga salainn a bhlaistiú agus réidh le húsáid.

      Póg !!

  2.   Liliana a dúirt

    Ina gcuirtear leachtanna leis, cén cineál salainn a úsáidtear? Agus conas a thriomaíonn sé le haghaidh stórála.

    1.    ascen jimenez a dúirt

      Hi Liliana:
      Is féidir leat salann garbh a úsáid. Lig sé tirim cothrom ar thráidire. Beidh sé ag galú beag ar bheagán.
      A barróg

  3.   Teresa Behrens Arrieta a dúirt

    Bhí fonn orm i gcónaí mo shalainn féin a dhéanamh, anois is féidir liom buíochas a ghabháil leo

    1.    ascen jimenez a dúirt

      Go hiontach, Teresa! Go raibh maith agat as do thrácht.

  4.   magairlín a dúirt

    Cá fhad a mhaireann na cineálacha salainn seo?