Seo oideas an-simplí a úsáidim de ghnáth mar tionlacan d'aon chineál feola nó éisc. Tá an prátaí bácáilte le glasraí tá siad ullmhaithe go héasca agus tá siad an-bhlasta. Mar a dúirt mé leat, is gnách liom iad a úsáid mar garnish, ach uaireanta eile cuirim sicín mionghearrtha nó ispíní leis agus tá a agam cheana féin plato completo le carbaihiodráití, glasraí agus próitéiní. Uaireanta ullmhaím é le seitan freisin agus bíonn sé an-saibhir, is rogha maith próitéin a sholáthar mura dtaitníonn nó mura dteastaíonn uait feoil a ithe.
Prátaí bácáilte le glasraí
Mias is féidir a úsáid chun dul in éineacht linn nó gur féidir linn ullmhú mar phríomh-mhias.
Údar: Barbara G.
Cineál oideas: Glasraí
Servings: 3-4
Am Ullmhúcháin:
Am cócaireachta:
Am iomlán:
Comhábhair
- 500 gr. de patatos
- ½ brocailí
- 1 slice de phumpkin
- ½ eggplant
- peirsil mionghearrtha
- ola olóige
- ½ gloine fíona bán
- Clóibh 2 gairleog
- salann
- piobar
- paprika
Ullmhúchán
- Scamh na prátaí agus dísle iad.
- Scamh an pumpkin agus dísle é mar aon leis an aubergine. Gearr an brocailí i florets. Cúlchiste.
- Doirt drizzle ola ar bhun bileog bácála agus cuir na prátaí ann. Cúlchiste.
- I moirtéal cuir an 2 clóibh gairleog, teaspoon salainn, pinch piobar agus peirsil mionghearrtha (níos fearr má tá sé úr, cé nach raibh sé agam an uair seo agus bhí orm tirim a úsáid) agus é a threascairt le moirtéal.
- Nuair atá an gairleog brúite go maith, cuir 3 spúnóg bhoird d’ola olóige leis. Measc.
- Cuir an fíon bán leis agus críochnaigh ag meascadh go maith.
- Doirt leath an mheascáin thar na prátaí agus corraigh iad go dtí go bhfuil siad brataithe go maith.
- Cuir na prátaí san oigheann réamhthéite go 180ºC agus bácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad.
- Ansin tóg an tráidire as an oigheann, cuir an chuid eile de na glasraí ar na prátaí agus doirt an meascán moirtéal atá fágtha thairis air in éineacht le teaspoon paprika milis. Measc go maith.
- Fill ar ais san oigheann agus lig do na glasraí cócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad eile. Corraigh ó am go ham ionas go ndéantar na glasraí agus na prátaí go cothrom.
- Chomh luath agus a sheiceálaimid go ndéantar na prátaí agus na glasraí, is féidir é a sheirbheáil.
Bí ar an chéad trácht