Rís le pumpkin agus cáis Parmesan

Comhábhair

  • Do 4 dhuine
  • 150 gr de ríse
  • 200 gr de phumpkin
  • 1 Cebolla
  • ½ lítear de bhrat sicín
  • 1 ghloine d’fhíon bán
  • 1 spúnóg bhoird ime
  • 30 gr de Parmesan grátáilte
  • Sal
  • Piobar

Más maith leat risotto, tá an ceann a chuirimid i láthair duit inniu an-bhlasta. Tá sé an-simplí pumpkin a ullmhú agus tá pumpkin ann, agus is é sin an t-am iontach chun é a ithe. Tá an meascán de theagmháil milis an phumpkin mar aon leis an rís agus an cáis iontach saibhir.

Ullmhúchán

Scamh agus scoilt an pumpkin agus gearr é i gciúbanna beaga.

I casaról Chuireamar an spúnóg bhoird ime le teas. Agus muid ag ligean dó leá, déan an oinniún a chopáil go mín agus é a phóitseáil leis an im os cionn teas íseal.

Chomh luath agus a fheicimid go bhfuil an oinniún póitseáilte, cuirimid an pumpkin agus an rís leis. Leanaimid orainn ag friochadh gach rud. Séasúr le salann agus piobar agus cuir gloine fíona bán leis. Agus gan stopadh ag corraigh, ligimid do gach rud cócaireacht.

Sa chás seo, tá an rís ar leith in úsáid againn chun risotto a dhéanamh, atá rís arborio. Chun é a dhéanamh an-réidh, ní gá duit an brat go léir a chur leis ag an am céanna, ach beag ar bheagán agus ligean dó ionsú, ionas go scaoilfidh an rís an stáirse ar fad, agus go gcruthófar an uachtar sin atá chomh tréith de risotto.

Is é an idéalach ná Cuir an ceathrú cuid den bhrat leis an rís, corraigh, lig dó laghdú, agus nuair a fheicimid go ritheann an rís as brat, cuir ceathrú eile leis. Mar sin go dtí go mbeidh an brat go léir críochnaithe.

Nuair a thaitin an rís linn i dtéarmaí uigeachta, Bainimid é as an teas, agus cuirimid an cáis Parmesan grátáilte leis, a fheicfidh tú conas a leáíonn sé leis an teas iarmharach ón gcistin.

Agus tá ár rís réidh againn cheana féin chun pláta agus blas a chur air. Chuireamar sa phumpkin é agus déanaimid é a mhaisiú le cúpla calóga eile de Parmesan.

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.