Míním inniu conas a wok, vegetarian cé nach bhfuil sé vegan (toisc go bhfuil comhábhair de bhunadh ainmhíoch ag an anlainn), agus sár-iomlán, le carbaihiodráití ó rís, próitéiní a sholáthraíonn tofu agus a lán glasraí. Mura ndearna tú triail riamh ar tofu (déanta as pónairí soighe), seo wok ríse, glasraí agus tofu is bealach maith é chun é a dhéanamh. Mura leomh tú, is féidir leat an t-oideas céanna a ullmhú trí phíosaí sicín nó loin muiceola a chur in ionad an tofu.
Rís, glasraí agus tofu wok
Mias an-iomlán do lovers bia na hÁise.
Údar: Barbara G.
Cistin: oirthearacha
Cineál oideas: Rices
Servings: 3
Am Ullmhúcháin:
Am cócaireachta:
Am iomlán:
Comhábhair
- 180 gr. rís basmati
- 200 gr. tofu nádúrtha
- 70 gr. piobar dearg
- 50 gr. piobar glas
- 50 gr. oinniún
- 80 gr. zucchini
- 50 gr. arbhar milis
- 60 gr. brocailí
- 3 spúnóg bhoird anlann soighe
- 2 spúnóg bhoird anlann oisrí
- ola olóige
Ullmhúchán
- De ghnáth tagann Tofu i gcoimeádáin le leacht, mar sin sula n-úsáidtear é moltar é a fhilleadh i bpáipéar cistine nó in éadach glan agus roinnt meáchain a chur air, ag ligean dó scíth a ligean ar feadh thart ar 30 nóiméad ionas go gcuirfidh sé deireadh leis an oiread leacht agus is féidir. .
- Agus an tofu ag draenáil, cócaráil an rís basmati i bpota le go leor uisce de réir threoracha an mhonaróra. Taosc agus lig fuarú. Cúlchiste.
- Nuair atá an tofu draenáilte go maith, gearr é i stiallacha nó dísle.
- Sauté é i bpanna le beagán ola go dtí go donn órga ar an dá thaobh.
- Ansin cuir spúnóg bhoird de anlann soighe leis agus lig dó cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad leis an anlann ionas go mbeidh blas insileadh air. Cúlchiste.
- Gearr na glasraí, piobar dearg, piobar glas, oinniún agus zucchini i stiallacha. Deighil an brocailí i gcrainn bheaga.
- Sauté na glasraí sa wok le beagán ola ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go bhfeicimid go dtosaíonn siad ag póitseáil.
- Cuir an tofu, an rís, agus an t-arbhar leis. Corraigh ionas go mbeidh gach rud measctha go maith.
- Ar deireadh cuir na anlainn agus an sauté ar feadh 3 nó 4 nóiméad go dtí go mbeidh an rís te. Réidh le freastal.
Bí ar an chéad trácht