Einstök fíkju- og hunangsmuffins

Fyrir þessa ríku og hefðbundnu uppskrift frá fíkjubrauðEldhúsvélmenni af gerðinni Thermomix kemur með húnum, sem þýðir ekki að það sé ekki hægt að gera án þessa tækis. Reyndar hef ég ekki og hef reynt að útskýra hvernig á að gera það á hefðbundinn hátt, sem er ekki erfitt. Sérstök snerting er ekki aðeins veitt af kryddblanda, en Miel. Það er varðveitt í langan tíma og er ljúffengt og mjög hollt (það inniheldur mikið af trefjum). Ó, og þú þarft ekki ofn.

Úrvinnsla:

1. Í eldhúsvélmenni af Thermomix-gerð og með glasið mjög þurrt, hellið möndlunum og myljið þær í nokkrar sekúndur (hraði 3 1/2 í Thermomix). Það ætti að vera í sýnilegum hlutum, ekki dufti.

2. Settu neglurnar tvær á eldhúspappír og rúllaðu kökukeflinum yfir þær til að fletja þær út.

3. Bætið helmingnum af fíkjunum, muldum negulnum, kanil og múskati saman við og blandið saman (hraði 5, í Thermomix, hellið í öll þessi innihaldsefni. Farið upp á hraða 6 og klárið að mala allt í 15 sek). Bætið restinni af fíkjunum við og forritið frá 10 til 15 sek, vel 5. Ef ekki með, þá verður þessi vél að fá einsleitt líma, sem það er þess virði að höggva fíkjurnar aðeins áður.

Bætið fráteknu möndlunum, hunanginu og sesaminu og blandið í 10 sek á hraða 3 og 1/2 eða þar til allt er bundið á hefðbundinn hátt og hjálpið okkur með spaðann svo að allt verði einsleitt.

Ausið deigið úr glerinu og ausið í margra bolla muffinspönnu og þrýstið niður með einhverju eins og miðli til að passa í holuna. Látið standa þakið eldhúspappír og við stofuhita yfir nótt til að þorna. Stráið flórsykri yfir ef vill.

Mynd og aðlögun: eplapípati