Name: Hrísgrjón með rækjum og avókadó
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 gr. löng eða gufusoðin hrísgrjón; 400 gr. skrældar rækjur; 2 hvítlauksrif, hakkað; 1-2 avókadó; 1 sítróna (zest og safi); fiskisúpa; 1 chilli, hakkað; rifinn engifer; 2 lárviðarlauf; saxað steinselja; pipar; olíu; Sal

Ertu aðdáandi afókadó með rækjum? Á veturna gætirðu viljað aðeins minna, því þeir eru kaldir. Prófaðu síðan avókadó + rækjublönduna á heitum hrísgrjónum sem einnig er hægt að bera fram sem heitt salat.

Index

1 Hrísgrjón með rækjum og avókadó
- 1.1 Hráefni
- 1.2 Undirbúningur

Hrísgrjón með rækjum og avókadó

Prenta uppskrift

Ertu aðdáandi avókadó með rækjum? Prófaðu síðan blönduna avókadó + rækjur, þú munt elska það

Angela

Eldhús: tradicional
Uppskrift gerð: hrísgrjón

Heildartími:

Hráefni

200 gr. löng eða gufusoðin hrísgrjón
400 gr. skrældar rækjur
2 hvítlauksrif, hakkað
1-2 avókadó
1 sítróna (zest og safi)
fiskisúpa
1 chilli, hakkað
rifinn engifer
2 lárviðarlauf
saxað steinselja
pipar
olíu
Sal

Undirbúningur

Við hitum fisksoðið með lárviðarlaufinu. Þegar sýður er hrísgrjónunum bætt út í, saltið aðeins og látið malla í um 20 mínútur eða þar til þau eru mjúk. Við tæmum og áskiljum okkur.
Brúnið hvítlaukinn létt á pönnu með olíu, bætið chilli, engifer, sítrónuberki, smátt saxaðri steinselju og rækjunum út í. Þegar sjávarfangið tekur lit skaltu krydda það með salti og pipar og vatni með hluta af sítrónusafanum. Eldið í nokkrar mínútur í viðbót og takið af hellunni.
Flysjið avókadóið, hellið í þau og skerið í teninga. Við stráum sítrónusafa yfir þær svo þær oxist ekki á meðan við höldum áfram með uppskriftina.
Blandið tæmdu hrísgrjónunum saman við rækjurnar, avókadóið og kryddið með salti og olíu.

Mynd: einkasælkeri

Uppskrift

Hrísgrjón með rækjum og avókadó

Hrísgrjón með rækjum og avókadó

Hráefni

Undirbúningur

2 athugasemdir, láttu þitt eftir

Skildu eftir athugasemd þína Hætta við svar