Hvernig á að búa til ferskt pasta heima

ferskt pasta

Undirbúa ferskt pasta heima er ekki erfitt. Innihaldsefnin sem við þurfum eru aðeins tvö: hveiti, egg. Við verðum að blanda þeim þangað til við fáum deig eins og sést á myndinni. Þá verðum við aðeins að framlengja það þangað til við fáum mjög, mjög þunn blöð og gefum því viðkomandi lögun.

Til að dreifa því getum við notað rúllu og það sem betra er, nonna pappír, sem er hvernig hin sérstaka vél er kölluð á Ítalíu. Þessi vél gerir okkur einnig kleift að skera þegar framlengt deig, til dæmis í formi tagliatelle.

Selurðu sérstakt mjöl að útbúa ferskt pasta. Við finnum líka egg með appelsínugula eggjarauðunni á markaðnum, fullkomin fyrir þessa undirbúning.

Að muna hlutföllin af hveiti og eggi er mjög auðvelt. Það er alltaf 1 egg á 100 g af hveiti. Auðvelt ekki satt? Ekki bæta við salti, við setjum þetta innihaldsefni seinna í matreiðsluvatnið.

Ferskt pasta er soðið í svolítið saltu vatni. Þegar vatnið sýður skaltu bæta saltinu við og láta það sjóða í nokkrar mínútur (það tekur mun minni eldunartíma en þurrt pasta). Þegar það er soðið tæmum við það aðeins og berum það fram með sósuna okkar uppáhalds.

Hvernig á að búa til ferskt pasta heima
Við munum læra að búa til ferskt pasta heima.
Höfundur:
Eldhús: Ítalska
Uppskrift gerð: Pasta
Skammtar: 4
Undirbúningur tími: 
Eldunartími: 
Heildartími: 
Hráefni
  • 400 g af hveiti fyrir ferskt pasta
  • 4 egg
Undirbúningur
  1. Við settum hveitið í skál eða beint á vinnuflöt og í miðjunni eggin.
  2. Blandið vel saman með höndunum eða með matvinnsluvél þar til þú færð deigkúlu.
  3. Við dreifum deiginu með rúllu eða með tiltekinni vél.
  4. Við skerum deigið eins og við höfum áhuga, í þessu tilfelli, í formi tagliatelle.
  5. Þá verðum við aðeins að elda deigið í sjóðandi vatni með smá salti.
  6. Við tæmum það aðeins og berum það fram með sósunni sem okkur líkar best.
Næringarupplýsingar á hverjum skammti
Hitaeiningar: 410

 


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.