Trufflur með mandarínu

Hráefni

  • Fyrir um það bil 30 jarðsveppum
  • 50 gr af hvítu súkkulaði
  • 200 gr af kakódufti
  • 250 ml af rjóma
  • 3 eggjarauður
  • 50 gr sykur
  • 1/2 matskeið vanilluþykkni
  • Safinn úr 3 mandarínum
  • Krem af mandarínu
  • 75 gr af súkkulaðifondant
  • saltklípa

Súkkulaðitrufflur eru mjög gagnlegar, þú verður alltaf að geyma þær í kæli sem ófyrirséður atburður eða lokahnykkur veislunnar í hátíðarhöldum, afmælum eða öðru sérstöku tilefni. Horfum fram á jólin, við skulum undirbúa a jólauppskrift ein sú sérstaka sem gerð er með ávöxtum og mandarínum, ljúffeng samsetning.

Undirbúningur

Taktu hvíta súkkulaðið og settu það í pott. Hitið það í bain-marie við vægan hita meðan hrært er. Bætið við súkkulaði rjóma og látið hitna þannig að bæði innihaldsefnin blandist vel saman. Þegar við höfum það, Bætið við 3 þeyttu eggjarauðunum og blandið saman þar til þið fáið slétt krem ​​án kekkja. Á því augnabliki hverfum við frá eldinum.

Þegar við höfum það Við settum blönduna í blandarglasið og bætum kakóduftinu og mandarínusafanum við. Þegar við höfum samþætt þessi tvö innihaldsefni bætum við við mandarínuskil. Við sláum allt þar til það er einsleit og þykk blanda. Þegar við höfum það þannig að það mótist og auðveldar okkur að búa til kúlurnar skiljum við því eftir í kæli í að minnsta kosti hálftíma.

5 mínútum áður en þú tekur trufflana úr kæli, við bræðum súkkulaðifondantinn í örbylgjuofni íláti.

Við tökum truffla deigið úr kæli og á bökunarpappír, við erum að búa til litla trufflu með höndunum. Þegar við höfum þær, stungum við þeim með hjálp tannstöngli og lkas og við böðum bráðið fondant súkkulaði sem við höfum útbúið.

Við látum súkkulaðihjúpinn af hverri trufflu harðna við stofuhita og áður en það harðnar, stráðu smá mandarínubörkum ofan á.

Þegar þú hefur þá alla tilbúna skaltu láta þá vera í kæli til að taka þá kaldan.

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.