Кечээ биз анын даамдуу рецебин жарыяладык 3 гана ингредиенттен турган шоколад менен толтурулган кондитердик токочтор, жана кээ бир апалар бизден өтүүнү суранышты глютенсиз камыр кондитердик рецепт, ошондуктан биз сизди күтө албай койдук жана мына. Бул кондитердик азык, целиакия оорусу менен ооруган, унду жей албаган балдар жана карылар үчүн өзгөчө. Курамында глютен жок күрүч жана жүгөрү ундары менен, ошондой эле таттуу жана таттуу десерттер үчүн кондитердик тамакты жасай аласыз.
базар токочтор үчүн атайын глютенсиз ундун бренддери бар Кой schaer, глютенсиз ундарга адистешкен, бирок ошондой эле глютенсиз ундардын башка түрлөрүн колдонсоңуз болот Жүгөрү крахмалынан жасалган жүгөрү крахмалы, күрүч менен жасалган NOMEN күрүч уну же картошка крахмалынын уну 100% картошка менен жасалган.
Сиздин тамактарыңыз үчүн жөнөкөй, бирок бай глютенсиз камыр рецепти
Анжела
Ашкана: tradicional
Рецепт түрү: десерт
Жалпы убакыт:
ингредиенттер
200 г глютенсиз ун
200 г май
90 гр өтө муздак суу
Sal
даярдоо
Глютенсиз камырды даярдоо үчүн, иш үстөлүнө бардык ингредиенттерди даяр болгондон кийин, идиштин жардамы менен камыр үчүн тандалган унду салып, электен өткөрөбүз. Биз жанар тоо катары бир аш кашык туз менен катууланган сары майды жана дээрлик тоңгон сууну кошобуз.
Андан кийин бардык ингредиенттерди аралаштырабыз, биз камырды жасайбыз.
Колубузда болгондон кийин тунук пленка кагазга ороп, муздаткычтын ылдый жагына жарым саатка коёбуз. Ошол убакыттан кийин пластмассадан алып, камырды таза бетке ун менен сунабыз. Аны камыр менен төрт бурчтук кылып чоюп, өзүнө үч бөлүккө бөлөбүз. Биз дагы сунуп, камыр толугу менен колго алынганга чейин ушул эле аракетти 4 жолу кайталайбыз.
Төртүнчү жолу өткөндөн кийин, муздакка глютенсиз каттуу токочту дагы бир жолу муздатып, дагы бир жарым саат тыныктырабыз. Ошондо биз көйгөйсүз иштеп, өзүбүзгө керектүү десертти жасай алабыз.
Эгер сиз кадимки катма токочту даярдагыңыз келсе, анда бизде анын рецепти бар кемчиликсиз токоч.
Камыр сынып калбашы үчүн, ар бир бүктөлгөндөн кийин жарым саат тыныктырыңыз. башкача айтканда: ("Биз аны камыр менен тик бурчтукка сунуп, үстүнө үч бөлүк кылып бүктөйбүз. Кайра жайып, камыр толугу менен башкарылгыча ушул аракетти 4 жолу кайталайбыз.")
4 жолу катары менен жасабаганың жакшы. Муздаткычта 1 жолу + 30 мүнөт эс алуу, муздаткычта 1 жолу + 30 мүнөт эс алуу ... 4 эсеге чейин сунсаңыз болот.
Ошондой эле, каттуу токочтор глютендүү же жок болсо дагы, мен иштей турган татаал камырлардын бири экендигин айтыңыз. Себеби бүктөмдөрдү жакшы жасабасаңыз, аны мешке салганда туура көтөрүлбөйт. ушунчалык көп чыдамдуулук жана машыгуу ^^
Бул сизге жардам берет деп ишенем ^^
kike perez бул камыр менен иштөө үчүн термо аралашма керек, анткени алар жакшыраак байланат, эгерде аны рецептте айтылгандай кол менен жасасаңыз, камыр сынып калат, ал тыгыз эмес (тажрыйба .. целиак жээни жана жумурткага аллергиясы бар)
(7 добуштар, орточо: 4,29 де 5)
Жүктөлүүдө ...
16 комментарий, өзүңүздүкүн калтырыңыз
Саламатсызбы жакшы, мен тамакка чейин рецептти карадым жана камыр кумдуу жана сынган, эмне үчүн мындай болушу мүмкүн? Чоң рахмат жана салам
Салам Кике,
Камыр сынып калбашы үчүн, ар бир бүктөлгөндөн кийин жарым саат тыныктырыңыз. башкача айтканда: ("Биз аны камыр менен тик бурчтукка сунуп, үстүнө үч бөлүк кылып бүктөйбүз. Кайра жайып, камыр толугу менен башкарылгыча ушул аракетти 4 жолу кайталайбыз.")
4 жолу катары менен жасабаганың жакшы. Муздаткычта 1 жолу + 30 мүнөт эс алуу, муздаткычта 1 жолу + 30 мүнөт эс алуу ... 4 эсеге чейин сунсаңыз болот.
Ошондой эле, каттуу токочтор глютендүү же жок болсо дагы, мен иштей турган татаал камырлардын бири экендигин айтыңыз. Себеби бүктөмдөрдү жакшы жасабасаңыз, аны мешке салганда туура көтөрүлбөйт. ушунчалык көп чыдамдуулук жана машыгуу ^^
Бул сизге жардам берет деп ишенем ^^
Рахмат сага!! :)
Ингредиенттерди жакшы аралаштырбаганыңыздан улам ушундай болду, мисалы электр таяктары менен :)
kike perez бул камыр менен иштөө үчүн термо аралашма керек, анткени алар жакшыраак байланат, эгерде аны рецептте айтылгандай кол менен жасасаңыз, камыр сынып калат, ал тыгыз эмес (тажрыйба .. целиак жээни жана жумурткага аллергиясы бар)
саламатсызбы р ун ун пландалуучу же кондитердик ун болушу керекпи?
Pastry :)
Бул рецептте ачыткы жокпу?
Салам! Ашпозчу камырда ачыткы жок :)
Саламатсызбы! .. Сурайм, премиксти колдонсо болобу? .. эгер ушундай болуп калса, ага бир нерсе кошушум керекпи?
Бир жолу мажбурлай аласызбы ???
Алгач камырды ун жана суу менен жасоонун кажети жок, андан кийин бардыгы бириктирилгенден кийин, сары май кошуңуз ???? шейшептер?
Салам Алондра! Муну ушул сыяктуу же рецептте көрсөтүлгөндөй жасай аласыз.
Кучактоо!
Саламатсызбы, сураныч, кимдир бирөө, глютенсиз үлпүлдөгөн камырды кантип жакшы жасоону билиңиз
Салам Yoli,
Мен сизге шилтеме калтырам, анда бардык кадамдарды таба аласыз: https://www.recetin.com/trucos-de-cocina-como-hacer-masa-hojaldre-sin-gluten.html
Кучактоо!
Саламатсызбы, камырды жарым саат сайын жууруп жатканда муздаткычка үч бөлүк кылып бүктөп койсоңуз айта аласызбы, рахмат