заттар: 2 стакан консерваланган таттуу жүгөрү (4 кичинекей банка), 1 кызыл пияз, 1 пияз, 1 кичинекей кызыл калемпир, 2 тиш сарымсак, 4 аш кашык майонез, 2 аш кашык катуу каймак *, 100 гр. майдаланган чедра, 100 гр. майдаланган эмменталдык, ысык паприка же паприка, калемпир, май, туз жана калемпир
даярдоо: Бир жагынан сары май жана майда тууралган пияз, чивенс жана калемпир менен кайнатабыз. Башка жагынан алганда, биз жүгөрүнү бир нече мүнөт сары май менен кууруп алабыз, ошондо ал бир аз түстүү жана кытырак болот. Экөөбүз тең аларды татып көрдүк.
Эми жүгөрүнү бышырылган жашылчалар менен аралаштырып, майонез, каймак жана эмменталды кошобуз. Биз бул даярдыкты калыпка алып, үстүнө майдаланган чедра менен жаап коёбуз. Духовкадагы чүпүрөктү 180 градуска чедир эрип, бир аз алтынга чейин кактаңыз.
* Эскертүү: Кошулган каймактын көлөмү сырдагы майдын көлөмүнө жараша өзгөрүп турат. Калың сырлар үчүн көбүрөөк каймак талап кылынат, болбосо сыр духовкада эрип кеткенде малып өтө тыгыз болот.
Сүрөт: Шкаф даярдоо
Комментарий биринчи болуп