Үйдөн жасалган йогурт, химия сабагы!

ингредиенттер

Ашканада химия жана лаборатория көп. Балдар менен биргеликте ак халат кийип, ашкана-лабораторияга кирип, йогурт жасаганды үйрөнөбүз. Сыйкыр менен эмес, сүт менен айран менен кошо көбүрөөк айран чыгарын көрө аласыз. Бул керемет эмес, алар табигый нерселер.

Сыры, эгерде айранды ысык сүт менен азыктандырсак, анда йогурттун бактериялары ачытууну пайда кылат. сүттөгү канттарды сүт кислотасына айландырат. Ошентип сүт коюуланып, айранга айланат.

Йогурт илгертен бери колдонулуп келген. Тарабынан өзүнөн-өзү пайда болгон деп эсептелет
айранды түзгөн бактериялар табылган жаныбарлардын терисинен же ашказанынан жасалган сүт сакталган идиштерге күндүн ысыгынын таасири.

Жасалгандан кийин, бөтөлкөнү ачпай туруп, айран 8 же 10 күн сакталат. Ачылгандан кийин аны болжол менен 4 күндүн ичинде жеген оң.

даярдоо

Сүттү жай оттун үстүнө 45 градуска чейин коебуз, идиштин түбүнө жабышып калбашы үчүн маал-маалы менен аралаштырып турабыз. Эгерде сизде термометр жок болсо, сүт түтөп баштаганда отту өчүрүп, кайнабай бир аз көтөрүлүп кетет.

Сүттү 45 градуска жеткенче оттон жарым саат тыныктырыңыз. Эгерде сизде термометр болбосо, анда эң сезгич болгон кичинекей манжаңызды сүткө малып алыңыз. Эгер күйүп калсаңыз, бирок манжаңызды ичине киргизе албай калсаңыз, анда сүт өтө ысык.

Айранды идишке салып, сүт кошуп аралаштырабыз. Банкаларды жаап, жылуулук сакталып тургандай кылып сактайбыз (гезит менен оролуп, кутуга салынат). Аларды үйдүн эң ысык жеринде жок дегенде 6 саат жылдырбай эс алдырабыз.

Убакыт өткөндөн кийин кутучадагы кутуларды алып чыгып, муздаганга чейин 5 же 10 мүнөт күтөбүз. Аларды муздаткычка салабыз, болжол менен 4 сааттын ичинде йогурт коюуланып, жегенге даяр болот. Даяр болгондон кийин карамель же джем менен кошо бере аласыз.

Сүрөт: Global Woman

Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий биринчи болуп

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет *

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.