Маринаддалган тоок

Даярданып көрдүңүз беле үйдө туздалган? Мен аны эки жылдан бери даярдап келе жаткандыгымды жана биринчи күндөн баштап эле аны жасоонун оңой экендигин байкадым. Ошондуктан мен сизге бул тооктун туздалган түрүн ушунчалык тез жана ар тараптуу кылып даярдап коюңуз, ошондо сиз ага ашык болуп каласыз.

Бул жолу биз аны тооктун эти менен жасадык бөдөнө же коён ал ошондой эле бай ... же андан да жакшы. Даамдар абдан салмактуу. Эч ким бири-биринен жогору турбайт жана алардын кичинекей нюанстарына салым кошушат.

Сиз буга чейин туздалган тамакты сактоонун салттуу ыкмасы экендигин билесиз. Жакшы туздалган тоокту даярдоо үчүн эки нерсени так билүү керек. Биринчиси, май жана уксус пропорциялуу болушу керек, экинчиси - ал болушу керек эс алуу 12-24 сааттын аралыгында, эттин калган ингредиенттердин бардык даамын кабыл алышын камсыз кылабыз.

Рецепттердин ушул түрлөрүн даярдоого чакырам, эми жай Биз андан көп нерсени алганы жатабыз, анткени ал жакшы сакталган жана бизге сунуштоонун ар кандай жолдорун сунушташат.

көрсөткүч

• 1 Маринаддалган тоок
  • 1.1 ингредиенттер
  • 1.2 даярдоо

Маринаддалган тоок

Рецептти басып чыгаруу

Таң калыштуу жылмакай жана оңой туздалган туздалган бадыраң.

• Майра Фернандес Джоглар

• Рецепт түрү: эт
• Калориялар: 250
• Кызматтар: 2

• Даярдоо убактысы: 48H
• Бышыруу убактысы: 25M
• Жалпы убакыт: 48С 25М

ингредиенттер

• 1 сөөгү жок терисиз тооктун төшү
• 6 кичинекей пияз же 4 пияз
• 4 dientes де AJo
• 6 чукур кара зайтун
• 100 мл ак шарап
• 100 мл уксус
• 200 мл зайтун майы
• 1 лавр жалбырагы
• 5 кара калемпир
• Sal

даярдоо

1. Бардык керектүү ингредиенттерди даярдайбыз.

2. Май, уксус жана шарапты ысытуу үчүн салабыз жумшак от.

3. Пиязды жана сарымсак тиштерин сыйрып алыңыз. Даяр болгондо, аларды казанга лавр жалбырагы, зайтун жана калемпир жалбырагы менен кошо кошобуз. Тамак жасоого уруксат бердик орточо температурада 15 мүнөт.

4. Ал эми төштү медальон кылып кесип, татымалдайбыз. Маринадга кошуп, идиштин үстүн жаап, бышырабыз орточо температурада 5 мүнөт.

5. Убакыт өткөндөн кийин өрттү өчүрүп, жөнөдүк эс алуу 30 мүнөттүн ичинде.

6. Андан кийин, идиштин идишин муздаткычта сактаган идишке өткөрүп, кетип калабыз эс алуу кеминде 12 саат бою. Даамдар жакшы жайылып, маринад даамдуу жана салмактуу болуш үчүн мыкты ашпозчулар аны 48 саат деп эсептешет.

7. 

8. Даярдоо учурунда биз тооктун туздалган түрүн ар кандай жолдор менен колдонсок болот, бирок мен аны тостка жегенди же ар кандай жалбырактардан жасалган салатты коштогум келет.