Мелба шабдалы, тарыхы бар десерт

Мельба шабдалысы жеңил десерт, бирок тарыхы бир кылымдан ашкан. Ашпозчу Эскоффиер бул даамдуу балмуздакты Лондон Савой мейманканасында турган маалда Мельба сопраного арнаган., Escoffier ашкананы иштеткен жерде. Бир күнү кечинде, сопранонун спектаклине катышып жатып, Эскоффиер мадам Мельбага суктангандыгын таң калтырган.

Эртеси Мадам Мельба достору менен Escoffierдин ресторанына барып, аларга чоң күмүш табакчада муздун чоң бөлүгүнөн оюлуп жасалган канаттуунун арасына ваниль балмуздак кошулган шабдаалы койду. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, экөө кайрадан Париждеги Ritz мейманканасында жолугушуп, сүйлөшүп жатып, ал дагы деле болсо белгилүү десертти эстегенин айтты. Бирок Эскоффиер бир нерсе жетишпей жаткандыгын билди. Лондондогу Карлтон мейманканасынын ачылышында, ашпозчу десертти жаңылады жана ал белгилүү ырчыга шабдалы Мельба деп ат коюп, жыпар жыттуу малинанын жыпар жыттуу соусун кошкондон кийин.

Бул десерт абдан тез даярдалат, биз аны малинанын кыямы, супер балмуздак жана консерваланган шабдалы сыяктуу даяр ингредиенттер менен да жасай алабыз.

даярдоо

Мелба соусун малинаны шекер жана бир аз суу менен кошо майдалап жасайбыз. Шабдалы жарымынын жанына бир адамга балмуздак алып, малинанын пюреси менен жаап, десертти беребиз. Биз дароо кызмат кылабыз.

Сүрөт: Тамак жегенди бил