Auberginen an Nuddelen Lasagne

Dës Auberginen an d'Nuddelslasagne ass e richtege Genoss. Mir ginn et mat Frittéiert Auberginen a mat enger hausgemaachten Tomatenzooss déi Dir gär hutt.

D'Lasagneplacke si virgekacht sou datt mir se net virdrun am Waasser kache mussen. Mat der selwechter Tomatenzooss an bechamel si hydréieren am Uewen selwer.

Aromatesch Kraider schmaachen eis Ketchup. De Béchamel gëtt mat Muskat geschmaacht a wa mir wëllen, mat gemuelte Peffer.

Natierlech ze soen, Kanner hunn et gär!

Auberginen an Nuddelen Lasagne
E komplette Teller mat Nuddelen, Bechamel, Aubergine, Kéis an Tomat. Super!
Auteur:
Kichen: Italienesch
Rezept Typ: Pasta
Portiounen: 6
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
Fir de Bechamel:
  • 40 ge Botter
  • 30 g extra virgin Olivenueleg
  • 80 g Miel
  • 1 Liter Mëllech
  • Sal
  • Peffer
  • Muskat
Fir d'Tomat:
  • 400 g zerdréckt Tomate
  • Sal
  • Kraider
  • E Splash vun extra virgin Olivenueleg
An och:
  • 1 Aubergin
  • Sal
  • Ueleg fir ze braten
  • Geriwwe Kéis fir d'Uewerfläch
  • E puer Blieder Nuddele fir Lasagne
Virbereedung
  1. Mir preparéieren de Bechamel andeems mir d'Miel mam Botter an Ueleg ubroden. Da wäerte mir d'Mëllech bäiginn, lues a lues an ouni ophalen ze réieren. Mir hunn d'Salz, de Peffer an d'Muskat agebaut.
  2. Mir kënnen et och an Thermomix preparéieren. Fir dëst ze maachen setze mir de Botter an den Ueleg a programméiere 1 Minutt, 100º, Geschwindegkeet 1. Füügt d'Miel derbäi a programméiert 2 Minutten, 100º, Geschwindegkeet 1.
  3. Salz, Muskat a Peffer derbäi ginn. Mir programméiere 8 Minutten, 100º, Geschwindegkeet 4.
  4. Mir hunn de Bechamel reservéiert.
  5. Mir bereeden d'Tomatenzooss andeems mir déi zerdréckt Tomate, d'Salz, d'aromatesch Kraider an den Olivenueleg an eng Kasseroll leeën.
  6. Loosst iwwer niddler Hëtzt ongeféier 20 Minutten kachen.
  7. Mir wäschen d'Aubergine a schneiden se an dënn Scheiwen. Mir addéiere Salz a loossen et fir 30 Minutte raschten. Da wäsche mir et ënner dem Stroum vu kale Waasser, am Krunn. Mir trocken d'Scheiwen delikat mat engem Stoff oder Kichepabeier.
  8. Fritt d'Auberginescheiwen a vill Ueleg.
  9. Montéiert d'Lasagne ofwiesselnd Schichte vu Bechamel, Tomaten, Nuddelen an Auberginen.
  10. Mir schléissen mat enger Schicht Nuddelen, driwwer eng aner vun Tomaten an drop eng aner vu Béchamel.
  11. Mir sprëtzen de geriwwe Kéis op der Uewerfläch.
  12. Bake bei 180º fir ongeféier 30 Minutten, bis mir gesinn datt d'Uewerfläch goldeg ass.

Méi Informatioun - Bechamelszooss


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.