(22 Stëmmen)
Loading ...
Dës Auberginen an d'Nuddelslasagne ass e richtege Genoss. Mir ginn et mat Frittéiert Auberginen a mat enger hausgemaachten Tomatenzooss déi Dir gär hutt.
D'Lasagneplacke si virgekacht sou datt mir se net virdrun am Waasser kache mussen. Mat der selwechter Tomatenzooss an bechamel si hydréieren am Uewen selwer.
Aromatesch Kraider schmaachen eis Ketchup. De Béchamel gëtt mat Muskat geschmaacht a wa mir wëllen, mat gemuelte Peffer.
Natierlech ze soen, Kanner hunn et gär!
Auberginen an Nuddelen Lasagne
E komplette Teller mat Nuddelen, Bechamel, Aubergine, Kéis an Tomat. Super!
- ascen jimenez
- Kichen: italienesch
- Rezept Typ: Nuddelen
- Portiounen: 6
- Virbereedung Zäit:
- Kachzäit:
- Total Zäit:
Zutaten
Fir de Bechamel:
- 40 ge Botter
- 30 g extra virgin Olivenueleg
- 80 g Miel
- 1 Liter Mëllech
- Sal
- Peffer
- Muskat
Fir d'Tomat:
- 400 g zerdréckt Tomate
- Sal
- Kraider
- E Splash vun extra virgin Olivenueleg
An och:
- 1 Aubergin
- Sal
- Ueleg fir ze braten
- Geriwwe Kéis fir d'Uewerfläch
- E puer Blieder Nuddele fir Lasagne
Virbereedung
Mir preparéieren de Bechamel andeems mir d'Miel mam Botter an Ueleg ubroden. Da wäerte mir d'Mëllech bäiginn, lues a lues an ouni ophalen ze réieren. Mir hunn d'Salz, de Peffer an d'Muskat agebaut.
Mir kënnen et och an Thermomix preparéieren. Fir dëst ze maachen setze mir de Botter an den Ueleg a programméiere 1 Minutt, 100º, Geschwindegkeet 1. Füügt d'Miel derbäi a programméiert 2 Minutten, 100º, Geschwindegkeet 1.
Salz, Muskat a Peffer derbäi ginn. Mir programméiere 8 Minutten, 100º, Geschwindegkeet 4.
Mir hunn de Bechamel reservéiert.
Mir bereeden d'Tomatenzooss andeems mir déi zerdréckt Tomate, d'Salz, d'aromatesch Kraider an den Olivenueleg an eng Kasseroll leeën.
Loosst iwwer niddler Hëtzt ongeféier 20 Minutten kachen.
Mir wäschen d'Aubergine a schneiden se an dënn Scheiwen. Mir addéiere Salz a loossen et fir 30 Minutte raschten. Da wäsche mir et ënner dem Stroum vu kale Waasser, am Krunn. Mir trocken d'Scheiwen delikat mat engem Stoff oder Kichepabeier.
Fritt d'Auberginescheiwen a vill Ueleg.
Montéiert d'Lasagne ofwiesselnd Schichte vu Bechamel, Tomaten, Nuddelen an Auberginen.
Mir schléissen mat enger Schicht Nuddelen, driwwer eng aner vun Tomaten an drop eng aner vu Béchamel.
Mir sprëtzen de geriwwe Kéis op der Uewerfläch.
Bake bei 180º fir ongeféier 30 Minutten, bis mir gesinn datt d'Uewerfläch goldeg ass.
Méi Informatioun - Bechamelszooss