Brout gefëllt mat Ham a Kéis

Marschéiert e säftegt Iessen oder Snack fir dëse Weekend. Inspiréiert vum berühmte preñao chorizo ​​bun, typesch fir Kantabrien an Asturien, hu mir dëst Brout mat verschidde geheeltem Fleesch, Ham a Lend, e gudde Kéis an e puer Pickles virbereet fir et Faarf a méi Aroma ze ginn (Oliven, Pickelen ...). Hutt Dir dës Optioun gär?

Wéi mir d'Fëllung setzen, kënne mir aner Versiounen maachen. Zum Beispill fir Liebhaber vun de Friichte vum Mier, kënne mir e Brout virbereeden dat enthält gefëmmt Saumon, Thon oder Ansjovis. Mir kënnen de Kéis an d'Oliven (oder Pickelen) hannerloossen, si gi gutt mat dësen Zutaten.

Dir kënnt och variéieren der Form. Eng gutt Optioun ass et eng länglëch Form ze ginn, wéi op der Foto ze gesinn. Awer, wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Form vun enger Schuel ginn - Dir hutt e Beispill an de Schrëtt fir Schrëtt Fotoen.

Brout gefëllt mat Ham a Kéis
E Stoppbrout wat der ganzer Famill gutt gefält.
Auteur:
Kichen: Modern
Rezept Typ: Masses
Portiounen: 8
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 600 g Brout oder Bäckereimiel
  • 1 Wierfel frësch oder Bäckereif (gekillt)
  • eng hallef Teelöffel Zocker
  • en Teelöffel Salz.
  • 200 ml. waarmt Waasser (ongeféier)
  • e bëssen Olivenueleg
  • geschniddene Serrano Ham
  • Lende Staang fein geschnidden
  • Scheiwen aus Manchego Kéis
  • e puer geschnidden gréng Oliven (optional)
Virbereedung
  1. Mir schëdden d'Miel an d'Salz an eng grouss Schossel.
  2. Ofgesinn opléise mir d'Hief an den Zocker an e Glas oder Behälter mat waarmem Waasser. (An dëse Link mir wäerte besser verstoen firwat waarmt Waasser an Zocker a Brout Rezepter)
  3. Mir addéieren dës Hefegléisung iwwer d'Miel.
  4. Mix mat engem hëlzene Läffel oder mat Hänn mat Ueleg. Wa mir gesinn datt et noutwendeg ass, kënne mir méi waarmt Waasser bäifügen. Mischen bis en Deeg gemaach gëtt deen bal net pecht.
  5. Deckt d'Schossel mat transparentem Pabeier oder engem Kichenduch a léisst den Teig ongeféier eng Stonn raschten fir seng Gréisst ze verduebelen.
  6. Mir virhëtzen den Uewen op ongeféier 200 Grad.
  7. Mir hunn den Teig um Comptoir gesat.
  8. Mir deelen et an zwee, fir zwee mëttelgrouss Brout ze preparéieren.
  9. Mir salwen eis Hänn mat Ueleg a schëdden och e bëssen op den Aarbechtsdësch. Mir rullen den Teig aus a maachen e bësse méi grouss wéi e Blat Pabeier. D'Dicke sollt och net ze dënn sinn.
  10. Mir fëllen d'Brout mat der Ham, dem Kéis an der Lend. Mir sprëtzen déi geschnidden Oliven. Mir loossen d'Kante vum Deeg fräi.
  11. Mir rullen den Teig fir eng Aart Brout Ciabatta ze bilden, ëmmer d'Kante no bannen leeën, sou datt d'Fëllung net beim Baken eraus kënnt. Ech hunn esou en Deel gemaach, mat enger länglëcher Form. Déi aner, eemol geformt, hunn ech et opgerullt, sou datt et d'Form vun enger Schuel huet. Elo punktéiere mir d'Brout iwwerflächlech fir datt den Damp entkomm ass. Natierlech muss ee vun de Lächer komplett duerch d'Brout goen.
  12. Mir setzen d'Brout op e Bakblech mat net-pechpabeier gekleete a kachen et op 200º bis se goldbrong sinn. Wann d'Brout fäerdeg ass, huele mir se aus dem Schäffchen a loossen se op e puer Racken ofkillen.

Méi Informatioun - Hausgemaachte gefëmmt Saumon, Fermentatioun, e wichtege Schrëtt am Roscón de Reyes Rezept


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

4 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Núria Guillen Indignant sot

    dat super gudd ausgesinn :)

  2.   Rezept - Rezepter fir Kanner an Erwuessener sot

    Ganz gudd Noelia !!! :))

  3.   Núria Guillen Indignant sot

    ganz gutt ausgesinn, ech maachen et net mat Eeër mäi Jong ass tolerant géint Eeër

  4.   Pilar Hernando sot

    lecker !!!!!