Chickpea Stew mat Garnelen a Clams

Una Seafood Rezept  exquisite, gesond, ganz einfach ze preparéieren an ëmmer nach mat engem grousse gastronomesche Prestige. Natierlech, wat d'Qualitéit vum Genre besser ass, wat de Stew besser gëtt. Hülsenfrüchte, Meeresfrüchte mat engem Hannergrond vu Geméis E ganz ausgeglachene Plat! Ideal fir e puer Frënn bei Iech Heem ze invitéieren, Dir wäert wéi Engelen ausgesinn, ech versécheren Iech. Waasser mat engem gudde wäisse Wäin a kritt Iech e gutt Brout fir Tauchen. Füügt eng Handvoll Spinat derbäi wann Dir Loscht hutt.

Zutaten:

1/2 kg Kikeren

350 gr. vu Garnelen

¼ klammen

1 Scheif Brout

1 gréng Paprika

1 roude Peffer

1 Leek

1 reife Tomate

Ajo

Ñora

E Koup Spinat (optional)

Wäisse Wäin

1 ½ Waasser

Laurel

Séiss Paprika

Wäisse Peffer

Olivenueleg

Sal

 

Virbereedung:

Schielt d'Garnelen a kacht d'Schuelen an d'Käpp an annerhallef Liter Waasser fir e Bestand ze maachen. No der Zäit, zitt d'Bouillon an dréckt d'Koppen géint e Séi fir de Jus ze kréien.

 

Maacht en Uelegbuedem an den Drockpfanne a fritt de Knuewelekszéiwen (ganz) an de Stéck Brout bis se faarweg sinn. Separéiert an d'Brout, d'Stécker an de Knuewelek ofläschen a mat enger Prise Salz an der Paprika an de Mörser pürzen. Am Ueleg dat mir nach am Dëppen hunn, fritt der d'Zwiebel, de Peffer, de Leek an d'Tomat, virdrun alles gebotzt an gehackt.

 

Soubal d'Sauce fäerdeg ass, spull de Mörser mat e bësse Bouillon a füügt säin Inhalt an d'Sauce. Gidd d'Bouillon, de Wäin an e bësse gemuelte wäisse Peffer an eng hallef Teelöffel séiss Paprika. Bréngt e Kach a brëscht alles. Füügt d'Kichererbsen derbäi (vun der Nuecht virdru getränkt), a Spinat (optional) an den Dëppen. Kacht mam Lorberblat 25 Minutten an engem Drockkombin (45-60 Minutten an engem traditionellen Dëppen).

 

Kuerz virum Zerwéieren, huelt den Dëppe vun der Hëtzt an fügt d'Klammen an déi réi, geschielt Garnelen derbäi (sou datt se just richteg sinn). Servéiert direkt.

Imagen: cheeef

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.