Parmesan Schaum, Kreativitéit an Äre Platen

D'Kings hunn mir Schaum ofgezunn! Ech hunn et mat enger leckerer Parmesan-Crème Première gemaach. Siphons erlaben eis crémeg a loft Schaum maachen ouni Crème oder Wäiss derbäi ze maachen, vermeit de Konsum vu Fett an erreecht en dekorativen an originellen Touch an eise Rezepter.

Dës Kéier hunn ech e Kéis gemaach, deen zwar Rahm a Mëllech enthält, awer et ass perfekt méiglech nëmme Schaum mat Geméis ze maachen, well de Siphon funktionéiert mat Stéckstoffladungen, déi en Drockauslaf vun der Flëssegkeet erlaben.

Zutaten fir 1 Siphon vu 500 ml. an eng Belaaschtung: 200 gr. vum Parmesan Kéis, 150 ml. Vollmëllech, 300 ml. vu Schlagsahn, 125 gr. Eewäiss, 1 Prise Salz

Virbereedung: Mir fänken u mam Parmesan fein ze rasperen. Ofgesinn, heëtzt d'Mëllech zum Kachpunkt a schmëlzt de Parmesan dran, scho bei ganz schwaachen Hëtzt.

Mir huelen dës Creme vum Uewen a fügen d'flësseg Creme bäi. Mir réieren a loossen d'Mëschung ongeféier 10 Minutten raschten. Da spanne mir de Crème Kéis, fügen d'Wäiss derbäi, wierzen se a schloen e bësse mat de Stongen.

Mir kënnen elo de Siphon mat der Mëschung fëllen, zou maachen, d'Kapsel schrauwen (no den Instruktiounen) a schüttelen. Mir huele d'Kapsel aus a sprëtzen d'Crème op der Plack andeems de Grëff vum Siphon dréckt.

Imagen: Nëmmen Rezepter

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.