Bouletten an Muertenzooss mat Fritten

der Bouletten Haut gi se mat Schwéngefleesch a Rëndfleesch gemaach. Mir kachen se an enger wonnerschéiner Muertenzooss, déi och e bëssen Ënn a roude Peffer huet.

Dëst ass Geméis Et gëtt net op der Plack gesi well mir maache se mam Mixer. Et hëlleft eis Fleesch juiciness derbäi ze maachen a sou datt mir net midd gi vun der Naassung Pan. 

Mir zerwéieren d'Fleeschbäll mat Chips, wéi kéint et anescht sinn. 

Bouletten an Muertenzooss mat Fritten
Mir preparéieren traditionell Bouletten, dës Kéier an enger einfacher Muertenzooss a begleet vu Fritten.
Auteur:
Kichen: Traditionell
Rezept Typ: Carnes
Portiounen: 8
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
Fir d'Fleeschbäll:
  • 800 g Gehacktes (400 g Schwéngefleesch a 400 g Rëndfleesch)
  • 1 Eegiel an 1 ganz Ee
  • 1 Knuewelekszéiwen
  • Petersilie
  • 30 g Bréiderchers
  • 80g Mëllech
Fir d'Zooss:
  • Extra virgin Olivenueleg
  • ½ Zwiebel
  • 1 zanahoria
  • 1 Stéck roude Peffer
  • 1/1 Liter Waasser
An och:
  • Vill Ueleg fir d'Fleeschbäll ze broden
  • Gromperen
  • Räich Ueleg fir d'Gromperen ze braten
Virbereedung
  1. Mir setzen d'Gehacktes an eng grouss Schossel a bereede de Rescht vun den Zutaten, déi den Deeg fir d'Fleeschbäll droen.
  2. Hack d'Péiterséilech an de Knuewelekszéiw oder zerdréckt se mat engem Mörser. Mir setzen et mam Fleesch. Mir addéieren och d'Ee, d'Giel, d'Mëllech an d'Broutkriibs. Mir réieren gutt a loossen et ongeféier 1 Stonn raschten.
  3. Mir preparéieren d'Ingrediente fir d'Zooss.
  4. Hack d'Zwiebel a fritt et an enger Kasseroll mat e bëssen Ueleg. E puer Minutte méi spéit addéiere mer d'Muert an de Peffer, och gehackt. Mir maachen d'Zooss weider.
  5. Wann et fäerdeg ass, addéiere mer d'Waasser a loossen et reduzéieren.
  6. Mir vermëschen alles mat engem Mixer.
  7. Mir hunn d'Zooss erëm an d'Kasseroll gesat.
  8. Mir gestalten d'Fleeschbäll a mir ginn duerch e bësse Miel.
  9. Eemol fäerdeg braten mir se a vill Ueleg. Puer Minutten ginn duer well alles wat mir wëlle maachen ass se ze versiegelen.
  10. Mir huelen se eraus op eng Plack mat absorbéierendem Pabeier.
  11. Wann se all versiegelt sinn, hu mir se an der Kasseroll, iwwer d'Zooss.
  12. Mir kachen alles zesummen. Siwen Minutten ginn duer.
  13. D'Gromperen schielen an hacken. Mir friesse se a reichendem Ueleg an, eemol gebroden, zerwéiere mir se mat eise Bouletten

Méi Informatioun - Nëss Brout


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.