Kach Tricken: Wéi Maacht Dir Hausgemaachte Konserven Geméis

Hausgemaachte Konservéiere si perfekt fir ausserhalb vun der Saison. Si sinn och perfekt fir ze séier wann Dir net wësst wat fir ze iessen ze preparéieren, awer fir se doheem ze maachen musse mir net nëmmen Hygiène Moossnamen huelen, awer och Konservatioun a Steriliséierung sou datt Liewensmëttel net mat Bakterien kontaminéiert sinn.

Fir dës Aarte vu Probleemer ze vermeiden, musst Dir folgend Schrëtt maachen:

  1. Wielt Geméis aus, dat net beschiedegt ass, all déiselwecht Gréisst ass, a just reift.
  2. Mat komplett propperen Hänn wäscht d'Geméis a vill Waasser.
  3. Wann ee propper ass, schielt d'Geméis, schneit se a Stécker a blanchéiert se an engem Dëppen, setzt en hallwe Kilo Geméis mat ongeféier 4 Liter Waasser an 120 Zentimeter Zitrounejus oder Esseg.
  4. Et ginn Zäiten, wann Dir iwwerschësseg Waasser aus e puer Geméiszorten eraushuele musst, an deem Fall loosst se am Salz fir e puer Stonnen am Frigo marinéieren.

Wéi solle mir d'Glas virbereeden?

  1. Benotzt ëmmer Glasfässer fir Konserven.
  2. Kleng a Gréisst.
  3. Propper an hermetesch Zoumaache.
  4. Steriliséiert se ier Dir se a kochendem Waasser fir ongeféier 15 Minutte benotzt a loosst se ofleeën ouni dobannen ze beréieren.
  5. Fëllt all Jar mat der Konservatioun, gläichméisseg, loosst sou wéineg Loft wéi méiglech dobannen wann Dir den Deckel zoumaacht. Loosst ongeféier 2 cm ouni mat Geméis ze fëllen, a fir ze vermeiden datt Bakterien entstinn, fëllt déi zwee Zentimeter mat Salzlake, déi Dir mat 20 g Salz fir all Liter Waasser virbereet a léisst et kachen.
  6. Etikettéiert ëmmer den Dëppe mam Produkt dat en enthält an den Datum wou en gemaach gouf.

Wéi solle mir Konserven konservéieren a späicheren?

  1. Loosst d'Glas am Waasser bis se waarm sinn.
  2. Huelt se eraus a kontrolléiert ob den Deckel zou ass.
  3. Wann Dir d'Glas opmaacht, späichert se am Frigo a benotzt se bannent enger Woch.
  4. Huelt keng Konserven déi e bëllegen Deckel hunn, well et Bakterien dobanne sinn.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

5 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Alicia sot

    moien, fir d'Konserven ze maachen, kann ech de Jar op d'Kopp stellen amplaz ze kachen, nodeems ech en op de Maximum gefëllt hunn mam Inhalt nach waarm?

  2.   Guillermo Salazar sot

    Helloooo, merci, Froen:
    wat ass d'Dauer vun de Konserven aus hirer Ausaarbechtung?

    1.    Ascen Jimenez sot

      Moien Guillermo,
      Et hänkt vu ville Saachen of: d'Ingredienten déi et huet (wann et Zocker oder Esseg enthält ...), d'Produkt, d'Lagerkonditiounen ...
      E gutt gemaachte Konserven kann jorelaang daueren ouni ze verduerwen, awer mir musse sécher sinn datt de Vakuum perfekt duerchgefouert gouf.
      Gréiss

  3.   maria Alejandra Dottori sot

    Ech wëll Rezepter a menger Mail kréien

    1.    Ascen Jimenez sot

      Moien Maria Alejandra,
      Fir Iech ze abonnéieren musst Dir just eis Säit aginn an zum Schluss vun alles goen, hei drënner. An der rouder Band, déi Dir gesitt, steet geschriwwen «abonnéiert e Rezept». Klickt do a befollegt d'Schrëtt uginn.
      Wann Dir Froen hutt schreift eis, äntweren mir Iech gären.
      Eng Emarmung!