Lämmchen Been a Bliederdeeg mam Féi

Zutaten

  • 1 Lämmchenbeen recental (1.5 kg ongeféier)
  • 50 gr. vu Foie Gras
  • E puer frësch Rosmarinegrenz
  • e puer Spiichten Thymian fein gehackt
  • 1 Ee oder e bësse Mëllech
  • 1 Package Bliederdeeg
  • Olivenueleg
  • Salz a Peffer

Faarweg a schmackhaft dëst feierlech Lämmchen Rezept wat kënnt Dir mat engem Sirloin. Et ginn déi, déi elo recommandéieren d'Lämmchen ze kafen, oder wat mir op Chrëschtdeeg konsuméiere wäerten, a afréieren, well de Präis wäert wuel däitlech eropgoe wann d'Vakanz ungeet. Huelt d'Liewensmëttel 24 Stonnen virdrun eraus an entfrost am ënneschten Deel vum Frigo; sou datt d'Liewensmëttel hir Eegeschafte net verléieren. Wat fir Garnéiere kënne mir op dësen saftleche Plat setzen? Ech proposéieren Bäckereie Gromperen (Rezept hei drënner) awer Dir hutt nach ëmmer Loscht op deen saisonal geréischtertem Geméis.

Virbereedung:

  1. Den Ofen op 200ºC erhëtzen.
  2. Huelt dat siichtbart Fett vum Fleesch eraus a versiegelt et an enger Bratpfanne mat e bëssen Ueleg; brong dat ganzt Been a wierzelt et.
  3. Zerstéiert de Foie mat enger Gabel a mëscht et mam Rosmarin an Thymian. Verbreet dës Mëschung iwwer d'Been vum Lämmchen.
  4. Maacht d'Blieder Pâtisserie op der Aarbecht Uewerfläch (wann et gefruerene Bliederdeeg ass, huelt d'Blat eng hallef Stonn virdrun ewech) an op Äre Pabeier; wéckelt d'Been mam Teig. Mir schloen en Ee oder eng Mëllech fir d'Enn vun der Bliederdeeg ze pechen.
  5. Pitamos eng Quell mat e bëssen Ueleg oder Botter, sprëtzen mat Salz, Peffer an e bëssen Thymian. Setzt d'Been, déi a Bliederdeeg gewéckelt sinn, an d'Pan an et an den Uewen fir ongeféier 40-45 Minutten (ofhängeg vum Gewiicht vum Been. Wann et grouss ass, loosse mir et méi laang, mat enger Vitesse vun 30 Minutten de Kilo Fleesch plus 15 Minutte Rescht). Wann Dir gesitt datt d'Puffdeeg ze vill geréischtert ass, bedeckt mat Aluminiumfolie.
  6. Loosst et mam Ofen 15 Minutte rouen a servéiert mat engem Garnéiere vun Bäckereie Gromperen zum Beispill.

Bild: lacasadelasrecetas

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.