Mëllechbrout, nahrhaft Frühstück

Zutaten

  • 500 gr. Kraaft Miel
  • 12 gr. vu Salz
  • 40 gr. vum Zocker
  • 25 gr. Puddermëllech
  • 20 gr. vun Hunneg
  • 1 Ee
  • 250 gr. Vollmëllech
  • 50 gr. vum Botter
  • 25 gr. Wierfel frësch Hef
  • Ee fir ze molen

Mëllechbrout ass zaart, flauscheg a liicht séiss. Mëllech gëtt en Ernärungs plus fir dëst ideal Brout fir Kaffi oder Kannersnacks. Et passt gutt mat gesalzten a séissen Zutaten. Well mir normalerweis net ufänken Brout doheem ze maachen, eemol gekacht a kal, kënne mir et afréieren fir et all Dag ze benotzen.

Virbereedung: 1. Mir vermëschen déi dréchen Zutaten vum Teig: d'Miel mam Salz, den Zocker an d'Puddermëllech.

2. Füügt Hunneg, Ee a Botter an dës Mëschung bäi a gutt réieren. Elo addéiere mer d'Mëllech lues a lues, well d'Deeg dréchent. Um Enn addéiere mer déi frësch Hef. Den Teig muss fest sinn.

3. Portioune vum Deeg vun ongeféier 75 gr schneiden. a loosst et ongeféier 30 Minutten raschten.

4. Mir bilden Bunnen, mir maachen dekorativ Schnëtt wa mir wëllen, a mir setzen se op de Bakblech. Mir molen mat geschloen Ee. Mir loossen se ongeféier 90 Minutten fermentéieren.

5. Mir virhëtzen den Uewen op 250 Grad a leeë en Tablett mat Waasser op der Basis fir Fiichtegkeet ze schafen. Wann d'Bunnen am Volume verduebelt sinn, molen mir se mat geschloen Ee a baken se bei 230 Grad ongeféier 12 Minutten bis se gëllen brong sinn.

Bild: Biotechlearn

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.