Moros y Cristianos Reis, mat Bounen!

Zutaten

  • 450 gr. Nierebounen oder schwaarz Bounen
  • 6 Taasen Waasser (1,250 ml.)
  • 450 gr. laange Räis
  • 1 grouss Ënn
  • 4 Knuewel vum Knuewel
  • 1 kleng frësch Chili
  • Kümmel
  • Lorbeer oder Oregano
  • Ueleg
  • Pabeier
  • zillen

Wa gëschter mir de Couscous mat Lënsen, eng Mëschung aus Müsli an Huesen, haut ass den Tour fir Reis a schwaarz Bounen ze kombinéieren. Dëse Plat ass ursprénglech vu Kuba, deem seng Rezepter normalerweis relativ deier sinn. Et ass e Gewierzene Reis a gekacht an der Kachsouillon vun de Bounen. Vläicht als Plat selwer ass et eppes monotont a schwéier z'iessen, awer mir kënnen probéiert et als Bäilag.

Virbereedung: 1. Mir fänke mam Kachen vun de Bounen am gesalzene Waasser mat engem Lorbeerblat bis se mëll sinn. Wann néideg, wäerte mir se d'Nuecht virdrun erweecht hunn. Wann Dir se aus dem Glas kaaft, musst Dir méi spéit Geméisbritt an d'Rezept bäifügen.

2. An enger Kasseroll mat Ueleg, de gehackten Ënn an de Knuewelek ubroden bis se liicht mëll sinn. Dann addéiere mer de Reis, mir schaarf et fir ze schmaachen, mir salzen et a mir setzen ongeféier 600-700 ml. vu Bouillon vun de Bounen.

3. Kacht de Reis fir 15 oder 20 Minutten bis de Räis mëll an ouni Bouillon ass. Füügt déi gekachten Bounen derbäi an zerwéiert.

4. Dir kënnt och de Knuewelek brong an Ueleg a leschter Minutt derbäi ginn an amplaz mat der Zwiebel ze broden.

Imagen: Hautinvitoyoenlaradio

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.