Wa gëschter mir de Couscous mat Lënsen, eng Mëschung aus Müsli an Huesen, haut ass den Tour fir Reis a schwaarz Bounen ze kombinéieren. Dëse Plat ass ursprénglech vu Kuba, deem seng Rezepter normalerweis relativ deier sinn. Et ass e Gewierzene Reis a gekacht an der Kachsouillon vun de Bounen. Vläicht als Plat selwer ass et eppes monotont a schwéier z'iessen, awer mir kënnen probéiert et als Bäilag.
Haut ass et Zäit Rais a Schwaarz Bounen an dësem Mooren a Chrëschten Rais Plat ze kombinéieren, mat Bounen!
Angela
Kichen: Traditioun
Rezept Typ: Reis
Total Zäit:
Zutaten
450 gr. Nierebounen oder schwaarz Bounen
6 Taasen Waasser (1,250 ml.)
450 gr. laange Räis
1 grouss Ënn
4 Knuewel vum Knuewel
1 kleng frësch Chili
Kümmel
Lorbeer oder Oregano
Ueleg
Pabeier
zillen
Virbereedung
Mir fänken un d'Bounen am gesalzene Waasser mat engem Buchtblat ze kachen bis se mëll sinn. Wann néideg, hu mir se d'Nuecht virdrun ofgedeckt. Wann Dir se aus der Dose kaaft, musst Dir spéider Geméis Bouillon an d'Rezept addéieren.
An engem Dëppe mat Ueleg, de gehackte Zwiebel a Knuewel bis liicht mëll sauteieren. Also addéiere mer de Reis, d'Gewierz fir ze schmaachen, Salz a setzen ongeféier 600 -700 ml. vu Bouillon aus de Bounen.
Mir kachen de Räis fir 15 oder 20 Minutten bis de Räis mëll ass an ouni Bouillon. Füügt déi gekachte Bounen a servéiert.
Dir kënnt och de Knuewelek, deen an der leschter Minutt an Ueleg brong ass, addéieren amplaz et mam Zwiebel ze frittéieren.
(17 Stëmmen, Duerchschnëtt: 4,59 de 5)
Loading ...
Gitt d'éischt fir ze kommentéieren