Pasta mat Mëllech a Botter

Puer Zutaten, einfach a delikat Goûten an eng ganz glat Zooss. Also mir kënnen schätzt den Textur an den Aroma vun enger Qualitéitsnuddelen déi genau gekacht sinn, dat ass, al dente. De Schlëssel ass d'Nuddelen a vill gesalzt Waasser ze schëdden wann et kacht an respektéiert d'Kachzäit déi de Container eis beréit. No der Zäit huele mir et séier vun der Hëtzt an ofleeën, virbereeden no eisem Goût an ouni et mat kale Waasser ofzekillen. Wat an dësem Rezept geschitt ännert Saachen ... Waasser ass onnëtz.

Virbereedung

Mir bréngen et iwwer mëttlerer Hëtzt ze kachen a réieren heiansdo an engem non-stick Dëppen 1 Liter Mëllech, am Prinzip mat Salz. Wann et kacht, füügt d'Nuddelen bäi a kacht fir déi recommandéiert Zäit. Wa mir gesinn datt Mëllech gebraucht gëtt, addéiere mir se kachend a lues a lues. Mir mussen d'Nuddelen an enger reduzéierter Mëllechzooss gekacht hunn, et ass net néideg datt mir vill Mëllech iwwreg hunn. Ier Dir zerwéiert, d'Nuddelen mat e bësse vun der Kachmëllech a Botter an der Quantitéit Peffer no Goût vermëschen. Mir korrigéiere Salz.

Wéi Nuddele mat verdämperter Mëllech ze maachen

Pasta mat Mëllech

Nuddele mat verdampter Mëllech maachen ass ee vun de beschte Weeër fir Kalorien hannerloossen. jo  mir ersetzen d'Crème duerch déi verdämpt Mëllech mir ginn eise Platen e méi gesonden Touch. Awer jo, ouni de Goût mussen opzeginn, deen dës Zorten vun Zutaten eis bäifügen. Als éischt musst Dir d'Nuddelen a vill Salzwaasser kachen. Wann et bal fäerdeg ass, leeë mir 100 g gehackte Speck an eng Bratpfanne ouni Ueleg.

Et ass Zäit dräi Eeër ze schloen, e bësse Salz a Peffer derbäi ze maachen. Elo addéiere mer ongeféier 200 ml verdampft Mëllech an e bësse geriwwe Kéis. Mir hunn all d'Ingredienten gutt gemëscht. Mir drenken d'Nuddelen a fügen eis Mëschung derbäi sou datt se setzt, fir e puer Minutten. Fir dëst ze maachen, loosse mir et op enger ganz niddereger Hëtzt. Esou einfach wéi dat !. Wann Dir net wëllt maachen Nuddelen mat Crème, elo wësst Dir datt Dir eng super Alternativ hutt.

Pasta mat Mëllech a Kéis

Pasta mat Mëllech a Kéis

Als Nuddelen eng vun de Platen ass, déi jidderee gär huet, ginn et ëmmer verschidde Weeër fir se ze kachen. Wann Dir Mëllech a Kéis gär hutt, si mir gutt lass. Méi wéi eppes well mir ginn maachen Nuddele mat Mëllech a Kéis. Fir den Aroma bäizefügen, gi mir e puer Knuewelek mat e bëssen Olivenueleg ubroden. Wa se bal goldbrong sinn, füügt e Läffel Botter, 400 ml Pouletbouillon oder Waasser an 225 ml Mëllech derbäi. Dir kënnt Salz a Peffer no Äre Wënsch bäifügen. Elo ass et den Tour fir d'Nuddelen bäizefügen, déi mir fir déi néideg Zäit kachen a bis d'Flëssegkeet verdampft ass. Soubal Dir d'Nuddele servéiert, kënnt Dir e bësse Parmesan Kéis derbäi ginn an Dir wäert e leckerste Plat fäerdeg maachen.

Wann Dir op der anerer Säit e Pasta-Geriicht mat engem méi dichter Zooss, da kënnt Dir d'Nuddele wéi gewinnt kachen. Dat ass, an engem Dëppe mat Waasser a Salz. Wann et al dente ass, drénkt Dir et of. Während Dir an enger Pan sidd, gitt Dir e Glas Mëllech an zwee geschloen Eeër derbäi. E bësse Salz, gerappte Kéis an Dir kritt en neien Zooss fir Är Nuddelen.

En anert Rezept:

Verbonnen Artikel:
Nuddele mam Parmesan a Salbei

Kokosnoss Mëllech Nuddelen

Juicy Nuddelen mat Kokosnossmëllech

Amplaz vu konventioneller Mëllech, oder Crème, hu mir eng méi gesond Alternativ. Mir si virun der Kokosnoss Mëllech Nuddelen. E ganz schmaache Geriicht deen et erlaabt Iech ze schmaachen eng säfteg texturéiert Nuddelen awer et schmaacht net wierklech wéi Kokosnoss, wéi Dir mengt. Wann Dir Kokosnoss gär hutt, super awer wann Dir ee vun deenen sidd déi et net ze vill akzeptéieren, musst Dir Iech keng Suergen maachen.

An dësem Fall fänke mir mat enger Pan mat e bëssen Ueleg un, wou mir e klenge gehackten Zwiebel brong ginn. Da kënne mir bäifügen Stécker Fleesch oder Champignonen, nom Goût vun all eenzelne. Wann Dir fir Fleesch entscheet hutt, kënnt Dir och e Glas wäisse Wäin derbäi ginn fir et méi Aroma ze ginn. Duerno addéiere mer 400 ml Kokosnossmëllech a loossen et kachen. Da maache mir d'Feier a reservéieren. Mir mussen d'Nuddelen a gesalztem Waasser kachen. Wann et fäerdeg ass, gi mir et of a fügen et an eis Zooss bäi. Mir réieren gutt a mir wäerten e gesonde Geriicht mat Kokosnossmëllech hunn. Hutt Dir Nuddele mat dëser Aart Mëllech probéiert?


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

4 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Adriana sot

    Merci :-)!! En einfacht Rezept, gutt erkläert.

  2.   jaruska sot

    Dir hutt mech vun enger Hongersnout gerett :-))

    1.    Elisha van der Cklok sot

      Aaaaajaajajajajajajajajaja, wéi ech !! XDDDDD huet nëmmen Nuddelen a Mëllech a gegoogelt a koum op dës, XDD

  3.   Yelitza sot

    hmm déi Nuddele gläichzäiteg räich an eekleg ausgesinn