Oliven gefëllt mat Gehacktes

Zutaten

  • 400 gr. fett gréng Oliven
  • 150 gr. Hackfaarf
  • 150 gr. Gehacktes Rëndfleesch
  • 150 gr. geriwwe Kéis
  • 100 gr. vun der Mortadella
  • Panéiermiel
  • e Splash vu wäisse Wäin
  • 2 ganz Eeër
  • Pabeier
  • Muskatnoss
  • zillen
  • Miel
  • Brout
  • geschloen Eeër
  • Olivenueleg

Mir bréngen Iech e ganz neien Aperitif a Spuenien awer Centenaire an Italien, den Ascolana Oliven. Dës Oliven si mat Gehacktes gefëllt a frittéiert empanadas. Mat der Zäit huet d'originell Rezept geännert, besonnesch an de Fëllungszutaten.

Virbereedung:

1. Sautéiert dat gewierzt Fleesch an enger Bratpfanne mat engem Uelegbuedem. Wann et brong ass, addéiere mer de Wäin. Mir loossen et verdampen ier mer d'Fleesch vun der Hëtzt ofhuelen.

2. Mëscht d'Fleesch mat der gehackter Mortadella, dem Kéis, enger Prise Muskat an zwee Eeër. Mir vermëschen all d'Ingredienten gutt bis den Deeg kompakt ass.

3. Fëllt déi gepitzt Oliven mat der Mëschung aus. Mir ginn se dann duerch Miel, geschloen Ee a schliisslech Bréidercher. Mir broden d'Oliven am waarmen Ueleg, sou datt se gutt brong ginn.

Eng Iddi: Wann Dir dës déck Oliven um Maart net fannt, probéiert eng aner Varietéit ze hacken a mat der Fëllung ze vermëschen. Mir wäerten e puer originell Oliven- a Fleeschkroketten mat dem selwechte Goût wéi d'Ascolanas hunn.

Bild: Stil

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

6 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Bäinumm Ra sot

    da gitt Gedold fir een nom aneren ze fëllen hehe ... wéi gespaant

  2.   Silvia Gonzalez Sanchez sot

    Jo wann et schonn eng Aarbecht ass wa mir de Kichelcher ausfëllen, da kann ech mir net virstellen mech Oliven eent fir eent ze stëpsen ...

  3.   Asuncion Moline sot

    gutt, awer ustrengend

  4.   Merche garcia sot

    Si musse gutt sinn, och wann ech fir eng laang Zäit mengen ech wäert se weider iessen mat Ansjovis iessen.

  5.   Alberto Rubio sot

    Gutt jo, dofir recommandéiere mir déi einfach Versioun, mat där et manner Zäit brauch :)

  6.   Maria J. Maria Riera sot

    Méchs du de Geck mat mir ?? Ech fänken net un Oliven ze fëllen …… an och net mat Grifa ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ¡Ech hu Problemer mat Cannelloni oder Kniddelen ze maachen ………………………