Poulet piccata

Zutaten

  • fein geschnidden Poulet Broscht Filet
  • Wäisse Wäin
  • Zitrounejus
  • frësch Péiterséilech
  • Miel
  • capers
  • Botter
  • Olivenueleg
  • zillen

La piccata maachen Referenz zu eng Zort italienesch Zooss an där Steaks aus Fleesch oder Fësch gekacht sinn. Et besteet normalerweis aus e puer Kraider (Péiterséilech, Basilikum ...) gehackt, Zitrounejus a Botter. Den piccata erliichtert de Goût an d'Presentatioun vu Poulet oder Truthahnbrust a gegrillten Hake a Saumonfilet.

Virbereedung:

1. Wa mir de gefëllte Poulet hunn, zerdrécke mir d'Fleesch gutt a mir salzen et. Mir féieren d'Filet duerch e bësse Miel. Mir setzen op d'Feier eng Pan mat engem Buedem vu Botter an / oder Ueleg. Wann et schmëlzt, brong de Poulet op béide Säiten.

2. Dann addéiere mer e Splash vu Wäin a loossen den Alkohol iwwer mëttel-héijer Hëtzt verdampen.

3. Dréckt den Zitrounejus iwwer d'Filletten (mir setzen e Sil sou datt weder Pulp nach Som fällt), sprëtzen mat frësch gehackter Péiterséilech, e puer Kapper an addéiere Salz a Peffer. Fir d'Zooss méi mëll ze maachen, kënne mir e bësse Waasser oder méi Botter derbäi ginn.

4. Kacht d'Sauce e puer Minutten fir datt de Poulet säin Aroma kritt an direkt zerwéiert.

Eng aner Versioun: Mir kënnen eng aner Aart Piccata mat Oliven, Basilikum an eng aner Zort Wäin oder Alkohol (Vermouth, Béier), Orangensaft maachen an och nach aner zousätzlech Zutaten bäifüügen wéi zerdréckt Anchovien.

Imagen: Kachzäit

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

5 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Mari carmen sot

    Hallo cool, Iddien fir z'iessen, weider sou ech hunn Iddien kuerz, wann Dir iergendeen denke kann fir dee Klenge Fësch ze iessen, géift Dir mir eng Faveur maachen, wat hien him elo ginn huet well hien et net gesäit: (

  2.   Mari carmen sot

    thanksssssssssssssssss

  3.   Alberto Rubio sot

    @Mari Carmen Probéiert eng Pizza-Aroma Piccata: Oregano, Tomate, Ueleg, e puer Oliven a souguer Kéis

  4.   Elena Sanchez Gutierrez sot

    Oh mäi Gott, wéi hongereg hunn ech mech kritt !!!!