Lachs mat Avocado a Vermouthsooss

Zutaten

  • 4 Saumonsfilet
  • e Glas qualitativ wäiss Vermouth
  • 1 rout Ënn
  • 1 reife Avocado
  • puer verschidden-faarweg Bell Peffer
  • wäisse Peffer a Salz

Ausser Wäin kënne mir d'Zosen vun eisem Fleesch oder Fëschgericht mat Gedrénks wéi Béier oder Vermouth wäschen. Dëse Likör vu Wäin a Kraider, gëtt e speziellen a liicht battere Geschmaach zu dësem Saumon.

Virbereedung: 1. Als éischt bereede mir e Gehacktes aus Geméis ganz fein geschnidden. Mir schneiden den Avocado an dënn Scheiwen an der leschter Minutt fir vermeiden schwaarz.

2. Saumonfilet wierzen a brong se op béide Säiten an enger déifer Bratpfanne mat e bëssen Ueleg. Mir maachen et als éischt fir d'Hautberäich.

3. Mir reservéieren de Saumon am Schäffchen bei niddreger Temperatur fir et waarm ze halen. Am selwechten Ueleg wéi mir et gekacht hunn, gitt de Vermouth a léisst et e puer Minutten op mëttlerer Hëtzt reduzéieren. Huelt dat gehackte Geméis derbäi a liicht ubroden.

4. Gidd dës reduzéiert a gebonne Sauce iwwer de Saumon a garnéiert mat den Avocadoscheiwen. Salz a Peffer bäiginn.

Eng aner Optioun: Wann Dir léiwer eng Sauce schmaacht mat engem anere Getränk, kënnt Dir de Vermouth duerch Cava, Wodka oder en dréchene wäisse Wäin ersetzen.

Imagen: Laylita

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

E Kommentar, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   tropicultura.com sot

    Merci Alberto! Räich an einfach, mir hunn et an enger Sammlung vun Avocadorezepter mat Lachs an eisem Tropiblog gedeelt.