Shepherd's Pie (Lämmchen Fleesch Pie): en angelsächsesche Klassiker


Dëst Rezept ass e Klassiker an England an den USA. "Schäfer" heescht Schäfer, dofir ass dëst Rezept mat Gehacktes Lämmche Fleesch. Et huet en Äquivalent dee mat Rëndfleesch gemaach gëtt an ass bekannt als Hüttentaart ("Taart" heescht Taart, Taart). De Kuch gëtt mat bedeckt GEMAACHT FUETSMASCH an gratin am Uewen, kritt e flotte geréischten Toun. Et sinn déi, déi e puer setzen réi Tomate Scheiwen virum Gratin, awer dat nom Goût vum Konsument.
Zutaten: 500 g Gehacktes Lämmche Fleesch (Been, Jupe ...), 250 g hausgemaachte Gromperepuree, 1 Zwiebel, 1 Iessläffel Sojaszooss, 1 Iessläffel Mais Miel, 1 Teelöffel gedréchenten Thymian, 1 Teelöffel gedréchent Rosmarin, 1 Teelöffel gedréchent Oregano, 1 e Glas kochendem Waasser, Ueleg, frësch gemuelte schwaarze Peffer, Salz, 200 g gerappte Kéis, réi Tomate Scheiwen fir ze dekoréieren (optional).

Virbereedung: mir hacken d'Zwiebel a fein Julienne Sträifen an iwwerdroen en an eng Bratpfanne mat e puer Läffel Olivenueleg an enger Prise Salz. Wann et transparent ass, füügt d'Fleesch derbäi, dat mir mat engem hëlzene Läffel dréinen, bis et déi rout Faarf verluer huet.

D'Sojaszooss derbäiginn a réieren; Mir léisen d'Mais Miel (Maisstärk) an e bësse kalt Waasser op a schëdden et an d'Fleesch; Mir plënneren bis et domat gemëscht gouf. Füügt elo kochend Waasser bäi, mam Läffel réieren, sou datt Klumpen sech net bilden an d'Mëschung verdickt. Loosst et iwwer niddereg Hëtzt kachen, dréit sech heiansdo, sou datt et net hänkt (ongeféier 10 Minutten).

Mat Salz wierzen, eng Ronn frëschgemuelte Peffer an d'Kraider derbäi ginn. Mir réieren a trennen eis vum Feier. Mir iwwerdroen d'Fleesch an en ofensséchere Container a bedecken mat de Gromperepuree déi mir scho virbereet hunn; Sprinkle mam geriwwe Kéis an d'Gratin am Uewen bis e Goldbrong ass. Wa mir wëllen, virum Gratin, hu mir e puer Scheiwen natierlech Tomat ronderëm de Kuch.

Imagen: taste.com

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.