Squid a la riojana

Zutaten

  • 2 grouss Aaschtfleesch oder Kittelfësch
  • 1 Chorizo ​​Peffer
  • 1 Cebolla
  • 2 Knuewel vum Knuewel
  • e bësse grénge a roude Peffer
  • 250 ml. zerklengert Tomat
  • 1 Chili
  • Wäisse Wäin
  • Wäisse Peffer
  • zillen
  • Ueleg
  • Safranpudder

Mat enger räicher Zooss bereet mam klassesche Geméiswierk an engem Touch Gewierz. Dëst ass wéi dës typesch Tëntentrock ass, op déi Dir, wéi d'Kartoffel a la Riojana, Choricito kënnt addéieren.

Virbereedung:

1. Schneid de Kabbel a Sträifen, wäschen a gutt dréchnen a reservéieren.

2. Maacht eng Sauce mat all d'Julienned Geméis (Zwiebel, Pfeffer a Gehacktes Knuewelek) an e gudden Hannergrond vun Ueleg bis se gutt gepocht sinn. Dann addéiere mer de wäisse Wäin a loossen den Alkohol verdampen. Füügt d'Tomat an den gedréchenten Chorizo-Peffer a Stécker an ouni d'Somen derbäi. Mir loossen d'Zooss reduzéieren an huelen eng intensiv Faarf un.

3. Mir féieren d'Zooss duerch d'Chinese wann mir wëllen.

4. An enger anerer Kasseroll, sautéiert de Kichelcher mat dem Chilli a mat Ueleg. Mir brong se an fügen d'Geméiszooss an de Safran derbäi. Mir decken d'Kasseroll a loossen de Raufel op mëttlerer Hëtzt kache bis de Kichelcher zaart ass.

Bild: Deliline

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.