Tierkei Fricassee

Zutaten

  • 1 Kilo gehackten Truthahn (Broscht, Oberschenkel, Oberschenkel ...)
  • 2 Cebollaën
  • 4 Knuewel vum Knuewel
  • 1 Lorbeerblat
  • schwaarz Pefferkären
  • Safran Fuedem
  • 1 Glas Wäin
  • zwou Handvoll ganz gehackte Mandelen
  • 2 gekachten Eeër
  • Olivenueleg
  • zillen
  • Gefligel oder Huhnbouillon (wann néideg)

Amplaz ze braten, kënne mir op dësem Chrëschtdag och en Truthahn an Zooss (Mandelen, Wäin ...) genéissen, lues gekacht a mat grousser Suergfalt. La pepitoria ass eng vun deene Groussmammerezepter déi ganz typesch fir spuenesch Kichen sinn. charakteriséiert sech duerch d'Einfachheet vun hiren Zutaten. Fir eng gutt Tierkei ze genéissen an der Pepitoria, musse mir e Stéck Qualitéitsvull kafen, besser Fräiraum oder Fräiraum.

Virbereedung:

1. Mir wielen e grousse Kasseroll a bedecken de Buedem mat Ueleg. Mir huelen et op d'Feier an fügen d'propper an dréchent Truthahn bäi, mat Salz a Peffer gewierzt. Mir loossen et gläichméisseg brong an ewechhuelen.

2. Den Zwiebel a fein Julienne-Sträife schneiden an de Knuewelek hacken. Mir setzen dëst Geméis an demselwechten Ueleg fir d'Tierkei ze brong a loossen se ganz gutt schmaachen.

3. Setzt d'Tierkei erëm an der Kasseroll an fügt de Safran, Lorbeerblat a Wäin derbäi. Mir ginn e Schéiss vu héijer Feier a reduzéieren no e puer Minutten. Loosst d'Tierkei op niddereger Hëtzt kachen bis et mëll ass. Wann néideg, addéiere mir Gefligel Bouillon fir d'Tierkei besser ze kachen.

4. Wann d'Tierkei mëll ass, füügt d'Mandelen an d'gedréckt Eegiel derbäi. Mir binden de Stew a loossen e puer Minutte kachen, sou datt et e bësse verdickt.

Imagen: Cookingqueesgerundio

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.