Tiramisù vu Persimmon Gelee a Mascarpone

Zréckgoen fir ze erënneren datt et Hierscht ass an datt dës Saison eis e puer wonnerschéin Uebst bréngt, hu mir eis nach eng Kéier de Kakimmon erënnert, iwwer dee mir schonn an engem vun de Posts vun Hierschtfrüchten, an all hirer Pruecht. Mat e puer séissen Persimmons gi mir en originellen a liichte Tiramisù datt kleng a grouss net vergiessen.

Zutaten

8 Persimmons
8 Gelatine Blieder
100mm séisse Wäin
Kanéil Pudder
Vanill am Pod, am Wesen oder um Buedem
300 Gramm Mascarpone Kéis
Zocker
Dekaffeinéiert Kaffispudder
Dënn Schwammbasis

Virbereedung

Mir bereede fir d'éischt vir Gelatine. Denkt drun bereet et vir e puer Stonnen virdrun fir et scho gekierzt ze hunn. Mir drénken d'Gelatine Blieder, wa mir d'Persimmons schielen. Dann mir maachen eng Persimmon Crème. Mir hacken se an fügen zwee Läffele bäi Zocker, Kanéil an e bësse vun vanille, mir zerbrieche mam Mixer.

Fir d'Gelatine ze maachen, erhëtze mir de Wäin an enger Kasseroll a éier et ufänkt ze kachen, huele mir et ewech an integréieren Gelatine opgezeechent opléist et. Mir fügen et der Persimmon Crème bäi. Mëscht gutt a gitt d'Preparatioun an e rechteckleche Schimmel fir se ongeféier zwee Fanger ze fëllen, sou datt d'Gelatine net ze déck ass. Loosst et kal erof an da reservéiere mir am Frigo bis et gel.

Mir aromatiséieren de Mascarpone Kéis mam Rescht vun der Vanill a séiss mam Rescht Zocker. Mir vermëschen a montéieren e bësse mat de Stongen. Wa mir et wëlle mëllen, kënne mir Schlagsahn oder Marengs derbäi ginn.

Para den Tiramisù montéieren, hu mir en Deel vun gelatin vum Persimmon a mir setzen Basis. Uewen mir setzen eng dënn Schicht vun Kichelchen datt mir am Waasser mat e bëssen Zocker gedronk hunn an ouni Kaffein. Iwwer de Kuch, mir fügen eng Schicht Mascarpone derbäiAn. Endlech mir decken mat eng aner Schicht vun gelatin an dekoréiert mat e puer mascarpone Bännercher. Fäerdeg mam Sprëtzen mat koffeinfri oder verdënntem Kakaopudder.

Via: Är Desserten

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.