Tomat a Melon Gazpacho mat Kraider: cool, ganz cool

Am Summer wëlle mir iessen frësch Zoppen an eis Gastronomie bitt eis endlos traditionell Rezepter, nennt se Salmorejo, Gazpacho, Ajoblanco, etc. Firwat net getraut an dëst maachen Tomat a Melon Gazpacho mat Hiweiser vu frësche Kraider wéi Dill. Benotzt d'Melon déi Dir am léifsten hutt awer mat der Varietéit Kantaloupe Et ass lecker wa mir eisem Gazpacho eng schéin orange Faarf ginn. Vitamine, Glasfaser, Frëschheet, Aroma ... Gitt iergendeen méi?

Original Rezept: Delicooks: Meloun Gazpacho

Zutaten:
Eng reife Melon (Cantaloupe no der Faarf oder engem anere vun Ärem Goût, 500 g)
4 reife Tomaten (400-500g)
2-3 Tranche wäiss Brout ouni Krust
1 Iessläffel gehackten Dill
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1/2 Zalot (200-250g)
2-3 Zoppeläffel Geméisueleg (extra virgin Olivenueleg)
2 Zoppeläffel Sherry Esseg
1-2 Glieser kale Waasser
1 Glas zerdréckt Äis
½ Zwiebel
Salz, gemuelte Peffer

Prozess:

1. Heizt 2 Iessläffelen Ueleg an enger Pan a brong d'Scheiwen aus Brout ouni ze brennen.

2. Schielt an d'Somen vun den Tomaten erofhuelen. Mir maachen datselwecht mat der Melon, a mir halen de Pulp (reservéiert e puer Wierfelen fir ze dekoréieren).

3. Schneid all d'Ingredienten a kleng Stécker an iwwerweist se op d'Glas vun der vatidora.

4. Füügt déi gehackt Äiswierfelen, Waasser, Esseg, Ueleg, Dill a Péiterséilech derbäi. Mat Salz a Peffer wierzen. Mir vermëschen bis alles e glatem Pure gëtt.

5. Loosst et 20-30 Minutten am Frigo ofkillen. Serve mat e puer Wierfelen Melon an e puer Dill oder Basilikumblieder.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.