Boletus Zooss oder Porcini Funghi

Zutaten

  • 150 gr. frësche Porcini funghi
  • 1 Cebolla
  • 6 Knuewel vum Knuewel
  • 250 ml. Geméis Bouillon
  • 250 gr. Konserven gehackten Tomatenmass
  • Zocker
  • Ueleg
  • Peffer a Salz

der funghi porcini Si sinn eng Aart Pilz déi vill an der italienescher Kichen benotzt ginn. säin Aroma, Aroma an Textur si ganz charakteristesch. Si ginn normalerweis a Nuddelen Zooss virbereet, gerappt, Risotto oder als Garnéiere fir Fleesch. A Spuenien nenne mir se boletus an et ass méi heefeg se Konserven oder Dehydréiert ze fannen, wat och hire Goût vill behält.

Virbereedung: 1. Mir drénken d'Pilze gutt, vermeiden se sou mann wéi méiglech ze spullen.

2. Kott de Zwiebel a Knuewel ganz gutt. Fir d'éischt de Knuewelek e puer Sekonnen an enger Bratpfanne mat engem gudden Hannergrond vun Ueleg ubroden. Duerno addéiere mer d'Zwiebel a loossen et mëll ginn.

3. Füügt dann d'Pilze bäi, ganz oder gehackt, wierzelt a loosst se op schwaachen Hëtzt kachen. Füügt e bësse Bouillon bis mëll.

4. Wann d'Bouillon verbraucht ass, füügt d'Tomat an d'Pan an eng Prise Zocker derbäi. Mir kachen d'Zooss op niddreger Hëtzt bis d'Tomaten all hir Jusen verléieren a mir hunn eng déck a schmackeg Zooss.

Kachen d'Nuddelen a gesalztem Waasser an ofläschen ier, e Feier an der
Via: Lospicchiodaglio

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

2 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Laura Abella sot

    Wéi ech et gäre liesen, gratuléieren a villmools Merci :) :) :)

  2.   Rezept - Rezepter fir Kanner an Erwuessener sot

    Merci un dech Laura !! :)