Bunyols vun Tots Sants

En Minorca et ass Traditioun dës Deeg auszebauen an ze konsuméieren Bunyols de Tots Sants oder Buñuelos de Todos los Santos. Och wa Rezepter aus anere Beräicher kommen, wéi Panelleten, an Traditioune vun anere Kulturen, wéi Halloween, sinn dës Fritten net a villen Haiser a Bäckereien-Patisserie gestoppt.

Si kënne mat Gromperen, séiss Gromperen oder enger Kombinatioun vu béidem virbereet ginn a gi meeschtens mat Zocker beschichtet giess, mat Hunneg ofgewäsch oder mat e bësse Sirop (e konzentréiert donkel faarwegt Uebstsirop dat normalerweis mat Figen an / oder Drauwe preparéiert gëtt. ).

Bunyols vun Tots Sants
Typesch Menorcan Rezept fir op Allerhellegen ze konsuméieren.
Auteur:
Kichen: Spuenesch
Rezept Typ: Dessert
Portiounen: 24 Unitéiten
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 300 gr. gekachte Gromper
  • 4 Zoppeläffel Zocker
  • 2 Zoppeläffel gekachten Schmelz (awer gutt Qualitéit Botter)
  • 300 gr. Kraaft Miel
  • 2 huevos
  • 20 gr. frësche Bäckerhef
  • Sonneblummenueleg fir ze braten
  • Zocker oder Hunneg
Virbereedung
  1. Kacht déi geschälte Gromper a vill Waasser bis et mëll ass. Ofläschen an e bësse vun der Kachflëssegkeet reservéieren.
  2. An enger Schossel a mat der Hëllef vun enger Gabel, mëscht d'Kartoffel (nach ëmmer waarm) mat der Schmelz oder dem Botter an dem Zocker. Maacht gutt bis en homogenen Deeg bleift.
  3. Füügt d'Eeër eent fir eent derbäi a mëscht gutt bis se voll integréiert sinn.
  4. Léist d'Hef an e puer Läffele vum Kachwaasser, dat mir reservéiert haten, op a füügt zum Teig bäi, wat mir virbereeden. Mix gutt.
  5. Elo, lues a lues, füügt dat gesifft Miel derbäi a mëscht bis et voll integréiert ass.
  6. Deckt den Teig mat engem transparenten Film a léisst et opstoen bis et am Volume verdoppelt.
  7. Huelt Portioune vum Teig ongeféier d'Gréisst vun engem Ee, maacht e grousst Lach am Zentrum a füügt zu enger Bratpfanne mat vill waarmem Ueleg.
  8. Loosst se iwwer mëttlerer Hëtzt kachen, dréit se sou datt se op béide Säite brong sinn. (Sief virsiichteg! Si sinn zimlech séier gemaach an Dir musst Iech bewosst sinn, fir datt se eis net verbrennen an et geet gutt dobannen).
  9. Loosst op eng Plack mat absorbéierendem Pabeier oflafe fir iwwerschoss Ueleg ze läschen a mat Zocker ze bedecken. Dëst ass wéi se se am léifsten doheem hunn, awer wann Dir léiwer sidd si och ganz räich mat Hunneg oder Sirop.

 


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.