Migas mat Chorizo
 
Virbereedung Zäit
Kachzäit
Total Zäit
 
En traditionellt Rezept dat perfekt ass als Éischt Cours oder och als Aperitif ze benotzen.
Auteur:
Rezept Typ: Carnes
Kichen: Traditionell
Portiounen: 6
Zutaten
  • 500 g vum Brout, dat mir während der Woch iwwreg hunn
  • 50-70 g Waasser fir d'Brout ze befeuchten
  • 100 g extra virgin Olivenueleg
  • 6 ongeschälte Knuewelekszéiwen (mat engem klenge Schnëtt) an 2 geschälte Knuewelekszéiwen
  • 2 oder 3 Chorizo ​​gewierfelt
  • 1 oder zwou Wurschten, gerappt
  • 1 Kaffisläffel Paprika vu La Vera
  • Oregano
Virbereedung
  1. Mat engem Tableau an engem gezackte Messer, schneit d'Brout a Wierfelen. Mir setzen et an eng Schossel mam Waasser an der Paprika. Mir vermëschen alles gutt, bedecken mat engem Stoff a reservéieren.
  2. An eng Bratpfanne gi mir den Ueleg. Mir hunn et op d'Feier geluecht an, wann et waarm ass, addéiere mer de Knuewelek, e puer vun hinne geschielt an anerer net geschielt. Mir addéieren och de Wierfel Chorizo ​​an déi zerklappt Wurscht.
  3. Wann alles gebotzt ass, huele mir et aus der Pan op eng Plack, loosst den Ueleg an der Pan. Mir hunn de Chorizo ​​an d'Wurscht fir méi spéit reservéiert.
  4. An der Bratpfanne mam Ueleg hu mir elo d'Brout, dat mir gehackt haten, an e bësse méi Paprika gesat, wa mir et als néideg fannen. Mir kachen et op niddler Hëtzt, ëmmer réieren.
  5. Den Oregano bäiginn a weider kachen. D'Crumbs ginn no an no an der Gréisst erof.
  6. Wann se praktesch fäerdeg sinn, ass et Zäit de Chorizo ​​an d'Wurscht bäizefügen, déi mir am Ufank reservéiert haten.
  7. Loosst alles nach e puer Minutten zesumme kachen, ëmmer réieren.
  8. An do si se prett fir ze déngen
Notizen
Si kënne mat Drauwen zerwéiert ginn an och mat aneren Uebst wéi Meloun oder Orange.
Ernärungsinformatioun pro Portioun
Kalorien: 530
Rezept vun Rezept op https://www.recetin.com/migas-con-chorizo.html