Roude Pefferzooss
 
Virbereedung Zäit
Kachzäit
Total Zäit
 
Auteur:
Rezept Typ: Saucen
Kichen: Modern
Portiounen: 6
Zutaten
  • 2 Paprika
  • 2 Filet Anchovien am Ueleg
  • 30g Philadelphia Kéis verbreet
  • 20 ml extra virgin Olivenueleg an e bësse méi fir d'Peffer ze broden
  • Sal
  • Peffer
Virbereedung
  1. Mir hunn d'Peffer an en uewen-séchere Schacht geluecht an en Drëps Ueleg an e bësse Salz op all Peffer gegoss.
  2. Mir braten se bei 180º fir ongeféier 60 Minutten a dréinen se no der éischter hallwer Stonn.
  3. Eemol geréischtert, huele mir se aus dem Schäffchen a schielen se no e puer Minutten. Mir setzen de Pulp vun de Pfeffer an d'Glas vum Gehacktes oder Mixer.
  4. Füügt d'Anchovien derbäi, d'Drëps Ueleg, de verbreet Kéis, e bësse Salz a Peffer.
  5. Mir zerdrécken alles an ajustéieren d'Salz a Peffer wa mir et als néideg fannen.
  6. An dëst ass d'Resultat.
  7. Mir déngen als Zooss fir Nuddelen oder fir Fleesch oder Fësch ze begleeden.
Rezept vun Rezept op https://www.recetin.com/salsa-de-pimiento-rojo.html